高劑量薄荷茶可以改善膝關節炎？2014年《醫藥食品雜誌》曾發表一篇隨機雙盲研究，研究人員找來46名受試者，將其分為兩組。一組給予市售薄荷茶、一組給予特製的高劑量迷迭香酸薄荷茶，兩組受試者連續飲用8周後，高迷迭香酸薄荷茶組認為對膝關節疼痛有明顯改善；但是到了16周，兩組卻又變得沒有明顯差異。這到底是怎麼一回事？
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研究人員發現高迷迭香酸薄荷茶組在第8周時，對於膝關節止疼痛測試有明顯改善，卻在16周時沒有明顯差異，推測可能是發生「安慰劑效應」，未來可能需要更長遠、更大型的研究來支持這項結果，並加以探討。營養師許育禎補充，目前改善關節炎，發現UC-II等成分可以達到抗發炎、止痛，以及避免軟骨分解受損。除此之外，也可透過日常五大營養素補充，幫助身體降低發炎反應，對抗膝關節炎！
對抗膝關節炎「體重管理＋重訓」是王道
究竟日常對抗膝關節炎究竟該怎麼做？許育禎指出，關鍵作法是「體重管理及重訓」過重會增加關節負擔，因此減肥相當重要。另外，關節患者也可進行腿部肌力訓練，讓腿部更有力氣。
退化性關節炎是身體慢性發炎。許育禎說明，許多食物也會讓身體產生慢性發炎現象，如精緻糖、油炸食物、反式脂肪酸、精緻澱粉白飯、麵條等，建議減少這些食物攝取，降低身體發炎。另外也可多攝取深海魚、堅果、橄欖油、酪梨油、各種顏色蔬果、乳製品、雞蛋、香料等食物，對抗發炎。
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5大抗發炎飲食
1.補充好油
每周可吃2至3次深海魚，魚油成分可幫助身體抗發炎。或是每日食用一湯匙堅果。另外烹調用油可選擇富含Omega-9橄欖油或Omega-3苦茶油、酪梨油等都可抗發炎。
2.各種顏色蔬果
許育禎說，輪流吃各種顏色蔬果可補充多酚類成分，有助身體抗發炎！像是紫色葡萄、茄子有花青素存在，番茄含茄紅素、或是南瓜有β-胡蘿蔔素等。多酚類可清除自由基、改善發炎反應。
3.維生素D
維生素D有非常良好抗發炎作用，來源大多是乳製品、雞蛋、香菇、魚類等，也可以曬太陽方式補充。
4.香料
如薑黃、大蒜、洋蔥等，可抗發炎，在烹調時可多利用這些香料，除可增加料理味道，也能幫助身體抗發炎。
5.維生素C
維生素C可以幫助身體膠原蛋白增生！許育禎補充，膝關節有膠原蛋白存在，當膠原蛋白被磨損後，骨頭碰骨頭會十分疼痛。可藉由補充維生素C，如柑橘類水果、芭樂等，幫助膠原蛋白增生。
許育禎最後也呼籲，膝關節炎患者盡量不要爬樓梯，也不要爬上爬下，避免膝關節磨損，同時也要避免提重物、少蹲著。有空的時候，可以多幫膝關節熱敷，減輕症狀。但最重要的還是減重、肌力訓練。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／許育禎營養師
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