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營養

運動後吃東西會變胖?都不吃,小心瘦到肌肉不是脂肪!這時間點吃最理想

  • 許佳惠 整理
  • 2022/08/05 11:31
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  • 很多人都以為運動完馬上吃東西會很快吸收、容易變胖,不過營養師指出,這是錯誤的觀念!運動前、後都應該要補充營養,如果運動後什麼都不吃,很容易瘦到肌肉;而運動後立即補充醣類和蛋白質,肌肉合成量的效果反而最好,而且運動後30分鐘到1小時內吃最理想。

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    運動前建議補充含糖食物

    營養師吳佳穎表示,運動時的能量來源是肌肉的「肝醣」,運動前30 分鐘消耗速度最快,運動75分鐘後則會消耗殆盡,也就是說,肌肉的「肝醣」含量會決定運動表現,所以運動前,建議補充含糖的食物或飲品,避免運動時肝醣耗盡,可以減少肌肉分解與損傷。

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    運動後要補充醣類和蛋白質

    吳佳穎也指出,運動後如果什麼都不吃,雖然一定會瘦,但容易瘦到肌肉,可是如果運動後立即補充醣類再加上蛋白質食物,就可以幫助肌肉回補肝醣」,而且肌肉合成量效果最好,兩者的比例,醣:蛋白質建議是341,醣類要比蛋白質多,而且補充時間最好在運動後30分鐘~1小時內。這是因為運動後如果缺乏醣類,胰島素會分泌不足,無法增加血管增生作用來修補肌肉中受損的血管,所以運動後如果低醣飲食,肌肉流失量就會更多。

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    運動後吃東西會胖?整天熱量才是重點

    對於很多人關心,運動完補充食物會不會胖?吳佳穎說,其實還是取決於一整天的總熱量攝取,只要「控制一整天的總熱量」、在總熱量不變的前提下,把一整天要吃的食物份量,挪一部份分配到運動前、後,就不用擔心運動後吃東西變胖的問題。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供.翻攝自吳佳穎營養師臉書
    ◎ 資料來源/吳佳穎營養師

     

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