普渡祭品通常要準備三牲四果，三牲是指雞、豬、魚，而且一定要使用全雞、全豬、全魚，才能讓好兄弟們選擇祂們喜歡吃的部位；至於四果，其實不是指四種水果，而是一年四季都盛產的水果；營養師表示，近年來有些素食者會準備素三牲，其實熱量都破千卡，而且素全雞的熱量比真正的全雞熱量還高，吃的時候要特別注意。
魚類熱量最親民 素三牲熱量破千卡
營養師高敏敏表示，三牲的熱量以全魚最低，一尾160公克的台灣鯛大約173大卡，但整隻肉雞就有2708大卡、一條豬三層肉也有2208大卡，更要注意的是素雞、素豬和素魚，全部都破千卡以上，素大雞更高達2728大卡、素大魚1819大卡、素大肉1455大卡。比較下來其實魚的熱量很親民，也是脂肪低、高蛋白的白肉。
當季盛產水果挑這些 熱量都百卡以下
高敏敏說，四果不是指準備四種水果，而是指一年四季會盛產的水果，所以只要選擇當季盛產的水果就行。芒果、蘋果、橘子、奇異果和脆桃，都是不錯的選擇，而且熱量都在100大卡以下，一粒脆桃更只有27大卡。她建議，可以選擇含有祝福的涵義的水果，像是蘋果可以保平安、能祈福。
而除了三牲四果之外，大家也會選擇零食、餅乾、泡麵、罐頭、汽水等供品，建議挑選時要注意營養標示和日期，不要因為促銷而被吸引、瘋狂採購，以免過多的儲糧造成食物過期及熱量囤積。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供．翻攝自高敏敏營養師臉書
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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