天氣熱爆汗運動該喝運動飲料？藥師建議「這情況」才喝！鈉飲食3迷思大解析
許寶仁 整理 ｜ 2022/08/17 13:04
天氣炎熱，外出或戶外活動一下就流汗不少，尤其是運動，更是大量流汗；流汗等於流失電解質，必需喝運動飲料來補充電解質，維持身體能量嗎？「微笑藥師Phar.Smile」廖偉呈指出，一般而言，運動超過1小時，有明顯的喘與流汗，才需要喝運動飲料，平時不需特別補充。另外，藥師也解析民眾對於含鈉飲食的3大迷思。
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麵包、味精、罐頭、餅乾 隱藏版高鈉食物
低鈉飲食是目前被普遍推廣的健康飲食法，但藥師廖偉呈提醒，人體的血鈉過低也是非常嚴重的事，甚至可能危及生命。他說明，鈉是維持人體機能正常運作的必需元素，有助維持體內細胞外液和酸鹼平衡，也是神經傳導和肌肉收縮所必需的物質，人體一旦缺鈉，容易出現疲倦、眩暈、低血壓、肌肉痙攣等症狀。常見造成鈉缺乏的原因包括嘔吐、腹瀉、大量出汗、燒傷、嚴重感染、腎病變，或服用利尿劑等。
廖偉呈藥師表示，鈉最常見在食鹽氯化鈉中，食鹽的成分包含40%鈉與60%氯，每1公克食鹽約含0.4公克鈉；除了食鹽之外，包括味精、蠔油、湯精、香腸、罐頭、麵包、麵條、餅乾等日常飲食都含有鈉，因此一般很少發生鈉攝取不足的情形。他也提醒，鈉攝取量與血壓的增高有正相關，為降低慢性病風險，每日鈉攝取量不超過2300毫克，理想上不要超過1500毫克。
▲鈉的攝取量與血壓的增高有正相關。（圖片提供／「微笑藥師Phar.Smile」廖偉呈）
迷思1：血壓正常就可以不在意鈉含量
至於血壓正常的人，是否就可以任意吃重口味食物，不在意鈉含量？廖偉呈指出，成年人無論是否有高血壓，減少鈉的攝取量都能達到降低血壓的效果，縱使只是降低少許血壓，對於沒有高血壓的人士，也能減低罹患心臟病和中風的風險。
迷思2：運動流汗後要補充運動飲料
根據國家標準（CNS）的規定，運動飲料中各種電解質的濃度為鈉離子 552 微克/毫升以下、鉀離子 195 微克/毫升以下、鈣離子 60 微克/毫升以下、鎂離子 24 微克/毫升以下，而酸鹼值則於介在pH值 2.5-3.8 之間。
運動飲料的主要成分除了水和電解質以外，還添加了一定的糖和熱量，廖偉呈建議，一般而言，運動超過1小時以上，且有明顯的喘與流汗，才需要補充運動飲料；若是進行阻力訓練如重量訓練，則可以補充碳水化合物與蛋白質；至於較緩和的運動，則補充水分就已經足夠，並不需要特別喝運動飲料。
迷思3：很少吃鹹的食物，鈉攝取並不會超過
廖偉呈藥師說明，並不是所有鈉含量高的食物都是鹹味的，因為其中會加入糖分等其他配料，拌勻後可以中和鹽的味道，而許多常用的醬料和佐料，也都含有很高的糖分；另外奶酪、麵包等也都有相當量的鈉。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／廖偉呈藥師
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