眼睛疲勞吃莓果、指甲脆弱吃奶蛋!身體「9個小狀況」快看你該怎麼補
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人們每天從食物中攝取到維生素,還有不少人會吞維他命來補充健康所需,但你知道你補對了嗎?營養師彭逸珊表示,有些維生素人體無法自行合成,必須從食物中得到,例如氣色差或貧血需要補充B12、B6及葉酸;眼睛疲勞應該多吃莓果類補充花青素;嘴角破則是缺乏維生素B2。她並且整理出常見9大症狀,以及相對應的營養素,幫助民眾選對食物補充營養素,改善健康狀況。
獨居圖方便簡單吃 營養常不足
彭逸珊營養師表示,身體需要的13種維生素中,最早被提出與運用的是維生素C,因早年長期在海上航行的水手們不容易取得蔬果,嚴重缺乏維生素C,以致出現牙齦發炎、容易出血的情形,自此之後陸續發現這些人體無法自行合成,必須從食物中攝取的各種維生素。
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你可能認為,現代人只有營養過剩,很少有缺乏維生素的情形;但實際上,不少銀髮族處於缺乏營養而不自覺的情況下,其中又以獨居長者占多數,原因是製備食物不易、想要吃清淡飲食,或覺得簡單方便就好,長期下來導致維生素缺乏,出現嘴破、傷口不易癒合或是指甲易斷裂等情況。
綠色蔬菜好處多 嘴角破補B2
彭逸珊營養師以圖表列出9種營養素不足的相對應症狀:
氣色差或貧血:要補充B12、B6及葉酸,如深綠色蔬菜、蛋類、酵母粉。
夜間視力模糊:要補充維生素A,如內臟類、南瓜、胡蘿蔔。
3C產品用太多:要補充葉黃素,如菠菜、地瓜葉。
眼睛疲勞:要補充花青素,如莓果類水果。
嘴角破裂:要補充維生素B2,如乳品、瘦肉、內臟類。
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頭髮、指甲脆弱:要補充生物素,如蛋黃(避免生蛋)、乳品。
皮膚乾裂:要補充維生素A,如內臟類、南瓜、胡蘿蔔。
牙齦出血:要補充維生素C,如紅肉、水果。
頭皮、皮膚脫屑:要補充鋅、B群,如瘦肉、海鮮、乳品。
▲身體若缺少某些營養素,會出現一些小狀況,快補充就會改善。(圖片提供/彭逸珊營養師)
彭逸珊提醒民眾,多注意自己與身邊親友有無上述這些狀況,而銀髮族若出現營養素缺乏的症狀,也不必太灰心,只要將營養補齊,嘴破就會好,傷口也會加速癒合,甚至原本稀疏的頭髮都會再長出來,生理機能也會活絡起來。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock.彭逸珊營養師提供
◎ 資料來源/彭逸珊營養師
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