形狀像大腦的核桃因為富含omega-3脂肪酸，能幫助提升腦力與記憶力，預防老年癡呆，而小小一顆核桃，除了防老之外，還有助皮膚和口腔健康，一起來看看核桃有哪些營養成分。
核桃有超強抗氧化力 有助皮膚光滑
土城長庚醫院整形外科醫師李秉勳表示，很多想提升顏值的人，其實本身五官比例很好，只是皮膚沒有保養好，如果皮膚可以光滑亮麗，顏值就能跟著升級。日常生活除了醫美保養，飲食也是維持皮膚健康很重要的一環！堅果中的核桃就是很好的皮膚保養小零食，豐富的維生素E具有超強抗氧化力，可以減緩肌膚老化。
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核桃有助口腔健康、腦袋靈光
中山醫學大學附設醫院牙科醫師劉馥萱表示，核桃其實對口腔健康也有幫助，每天6顆核桃就能讓牙齦健康、腦袋靈光、皮膚水噹噹。
①有助提升腦力：
富含omega-3脂肪酸，能幫助提升腦力、記憶力，預防老人癡呆，想要有靈光的腦袋就吃起來。
②超強抗氧化力：
核桃抗氧化力是其他堅果2倍，豐富的維生素E和微量元素，有助維持肌膚健康，增強抵抗力。
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③幫助口腔健康：
核桃中富含的維生素B對口腔很重要，缺乏維生素B會使口腔更容易發炎潰傷、產生口臭。
④注意熱量：
核桃每100克就有723大卡，每天吃約6顆就很足夠。而且要注意別吃到調味堅果，容易吃下過多糖分。
核桃有益心血管、穩定情緒
營養師朱瑞君表示，核桃可以保護腎臟、抗衰老、有益心臟血管健康。營養師高敏敏也說，核桃含礦物質鎂，能穩定調節情緒。而記憶不好老是忘東忘西也可以吃核桃，營養師蕭瑋霖表示，曾有外媒統整許多文獻，整理出對「腦」力有幫助的食物，核桃就是補充大腦營養的堅果。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李秉勳醫師．劉馥萱醫師．朱瑞君營養師．高敏敏營養師．蕭瑋霖營養師
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