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BUFFET吃到飽健康攻略!吃對順序不傷胃、不怕胖 生魚片前先吃「1食物」

許佳惠 整理 2023/01/06 12:13

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你喜歡吃BUFFET嗎?你知道怎麼吃才健康嗎?很多人去吃到飽餐廳都想拚吃回本,醫師提醒,這種作法反而傷身,可能倒賠醫藥費!建議注意飲食順序,吃生魚片前要先吃熟食墊胃,以免生冷食物刺激腸胃。而大魚大肉中間,也可以穿插蔬果,轉換口味、提高纖維攝取,更重要的是吃八分飽就好。

 

長輩也愛吃到飽餐廳 錯誤觀念恐賠上健康

高齡醫學內科醫師傅裕翔表示,本來以為吃到飽都是年輕人在吃,結果他有次在吃到飽餐廳聚餐,現場發現超多長輩。一方面很開心看到樂齡族食慾未減,但一方面也很擔心錯誤的飲食觀念,會讓身體越吃越糟糕。他因此提供吃到飽攻略,讓大家吃到飽也能兼顧健康。


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吃到飽攻略快收下

①吃生食前先墊胃:

常看到大家一入場就直奔生魚片,其實空腹進食生冷食物容易刺激腸胃,可能導致腹瀉,建議應先吃熟食墊胃。

 

②要吃蔬菜水果:

蔬菜水果有很多肉類無法提供的豐富營養,吃到飽餐廳通常有多種蔬果選擇,不妨每種都吃一點,在大魚大肉之間換個口味。

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③吃8分飽:

別想著要吃回本,要記得細嚼慢嚥,不要嗆到,還能幫助消化。吃8分飽就足夠,吃太撐反而不舒服,還會引起肥胖、高血脂等問題。

 

④優先選擇原型食物:

選擇可以辨認出食材的食物,並盡量選「蒸煮」的烹調方式,勝過「煎炸」的烹調方式。


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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/傅裕翔醫師

 

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