冬天來上一碗關東煮，暖心、暖手又暖胃，不過選關東煮食材要特別注意熱量和鈉含量。醫師表示，看起來很平凡的豬血糕，其實是熱量冠軍，一根豬血糕熱量約127大卡，超過竹輪2倍以上！不過竹輪雖然相對熱量低，但鈉含量卻是冠軍，建議最好選原型食材才健康。
關東煮熱量排名 豬血糕奪冠
中山醫學院附設醫院牙科醫師劉馥萱表示，關東煮的黑輪、貢丸、甜不辣等，都很好吃，但很容易胖，而且熱量跟鈉含量都要注意。她列舉出常見的關東煮食材熱量排名：
第一名 豬血糕
熱量127大卡、鈉含量187毫克。
第二名 黑輪
熱量117大卡、鈉含量254毫克。
第三名 豬肉貢丸
熱量98大卡、鈉含量195毫克。
第四名 甜不辣
熱量93大卡、鈉含量231毫克。
第五名 虱目魚丸
熱量80大卡、鈉含量225毫克。
第六名 竹輪
熱量53大卡、鈉含量564毫克。
劉馥萱表示，成人每天建議熱量約為1200～2400大卡左右，鈉則是2400毫克，從排名可以發現關東煮食材的鈉含量都不低，高熱量跟高鈉飲食除了會造成肥胖外，也會影響健康，建議關東煮選擇原型食材較好。
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關東煮熱量綠燈區 蔬菜類可以多吃
黃乙心營養師也在臉書分享「關東煮熱量大解密」，並表示關東煮的熱量綠燈區就是原型食物類，熱量大約都在50大卡以下，蔬菜更是熱量極低可以放心吃。如果專挑加工製品吃，不僅熱量高、鈉含量也很可觀，要注意適量就好。而關東煮熱量綠燈區食物包括：高麗菜捲、花枝丸、黃金魚蛋、豬血、杏鮑菇、香菇、白蘿蔔、茭白筍。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock
◎ 資料來源／劉馥萱醫師．黃乙心營養師
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