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病毒性腸胃炎持續流行!上吐下瀉怎麼辦?吃「這些蛋」幫助腸道黏膜修復

許佳惠 整理 2023/03/01 16:03

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病毒性腸胃炎從春節以來就開始流行,醫師表示,到現在兒科門診還是很多上吐下瀉的孩子和父母,腸胃炎衛教一天要講好幾次。提醒腸胃炎期間不要只吃三白:白吐司、白稀飯、白饅頭。因為腸道黏膜的修復,需要從腸道中直接獲取營養,所以要攝取蛋白質,以蛋為例,可以吃水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋,不要有油的煎蛋、炒蛋和蛋餅。

 

輪狀病毒、諾羅病毒還在流行

兒科醫師陳敬倫在臉書表示,今年真的是「吐年」,腸胃型感冒泛指病毒性腸胃炎,在兒童最多的就是輪狀病毒和諾羅病毒,在成人則是諾羅病毒為主。這兩隻病毒都是透過糞口傳染,輪狀病毒潛伏期1~3天,感染後1~2周,糞便內的病毒還有傳染力。口服疫苗或感染後會有免疫力,好發5歲以下孩童。諾羅病毒除了糞口傳染外,只需極少的病毒量就會傳染,所以也能透過接觸或飛沫傳染。而諾羅病毒潛伏期約24~48小時,感染後1~2周,糞便內的病毒還有傳染力。因為有多種型別,所以感染過還會再度感染,無法免疫。


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上吐下瀉、發燒、無力 補充電解水優於運動飲料

陳敬倫表示,最近門診還是有很多腸胃型感冒的患者和家屬,兒童主要症狀是發燒、上吐下瀉;成人則是頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、肌肉痠痛、無力,有些人會發燒。治療上沒有特效藥,只能給予止吐、止瀉藥作症狀治療。

 

他提醒,腸胃炎不要只吃三白:白吐司、白稀飯、白饅頭。而是要注意水分和電解質的補充,因為嚴重腹瀉容易脫水和缺乏電解質,腸道對水的吸收需要鈉和葡萄糖,但過多的糖卻會加重腹瀉。所以特殊濃度設計的電解水,優於運動飲料、果汁和白開水。

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腸胃炎飲食建議 吃這些蛋修復腸道

針對腸胃炎飲食,陳敬倫建議,以母乳為主食的寶寶就繼續喝母乳,研究發現,喝母乳的寶寶恢復較快。喝配方奶的寶寶也可以繼續喝、不必稀釋,但如果持續腹瀉,可以改喝無乳糖配方奶。不是以奶為主食的孩子,則可以吃白飯、稀飯、麵、麵包、吐司、蒸馬鈴薯等,作為熱量來源。

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另外,飲食要清淡為主,蛋白質和胺基酸是腸道修復必須營養素,蛋、瘦肉和魚是比較好的選擇,盡量避免油炸、太油、太肥的蛋白質,以蛋為例,可以吃水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋,不要有油的煎蛋、炒蛋和蛋餅。也可以吃青一點的香蕉和蘋果,具有緩瀉效果。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/陳敬倫醫師

 

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