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降血壓水果有哪些?10大降血壓食物一次看 菜吃錯恐增中風風險

降血壓食物

陳美妤 整理 2023/10/25 10:00

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高血壓被稱為「隱形殺手」,是因為早期高血壓通常沒有症狀,卻可能引發致命併發症。造成高血壓的原因很多,除了年紀增長、家族病史等無法控制的原因外,日常的飲食習慣也相關。針對高血壓飲食,提供10大食物幫助降血壓,其中有些水果對於降血壓也有幫助。 

 

高血壓後果嚴重!10大食物幫助降血壓

高血壓持續,將增加中風、冠心病、心臟衰竭等風險,患者需注意飲食習慣,某些食物會導致血壓升高,同時也可多攝取有助於降血壓的食物。另外,也需要留意某些食物可能會與降血壓藥物發生交互作用,影響其藥效。以下是美國健康網站《Healthline》推薦給高血壓患者適合的食物:


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1. 綠葉蔬菜:生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等

綠葉蔬菜含豐富鉀質,鉀有助腎臟通過尿液排出身體中的鈉,幫助高血壓患者降低血壓。綠葉蔬菜包括生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等。不過,深綠色蔬菜(如:菠菜、地瓜葉、青花菜)當中富含維生素K,會與抗凝血劑對抗,若大量進食,會令藥物功效減半,造成血液凝固,提升中風的風險。

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2.紅菜頭

紅菜頭富含一氧化氮,有助疏通血管並降低血壓。有研究指出,紅菜頭中的硝酸鹽可在數小時内明顯降低血壓。

 

3.柑橘類水果:葡萄柚、柳橙和檸檬

柑橘類水果富含維生素、礦物質和植物化合物,尤其是類黃酮,能幫助血壓穩定,具有强大的降血壓作用,從而減低罹患心臟病風險。不過,柑橘類水果與部分降血壓藥同時服用,有可能抑制高血壓藥的代謝,引起副作用。

 

4.番茄

番茄含豐富番茄紅素,番茄紅素是一種親脂性、不飽和類胡蘿蔔素,可能促進身體排出鈉質,有利於維持身體內水分和酸鹼平衡,還能軟化血管從而起到降血壓的作用,預防心血管疾病。將番茄加點油煮熟能破壞番茄細胞壁,釋放更多茄紅素。

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5.含豐富Omega-3的魚類:鯖魚和鮭魚

這些魚類能減少炎症和降低血管收縮,有助降低血壓水平。一項研究發現,血液中Omega-3脂肪酸含量最高的人,血壓明顯較低。

 

6.開心果

一項研究表明,與其他堅果相比,開心果的脂肪和熱量更低,並且含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀、葉黃素類胡蘿蔔素。每天食用一份(約15粒)開心果有助於降低血壓。

 

7.南瓜籽

南瓜籽中含有有益健康的脂肪酸和亞麻酸,是身體的抗炎劑,還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸,對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

 

8.黑巧克力

可可含量愈高的黑巧克力,視黃醇含量則愈高。一項研究發現,每天食用約100克的黑巧克,可能有助於降低罹患心血管疾病的風險。

 


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9.脫脂奶和酸奶

脫脂牛奶含豐富鈣質、脂肪含量低,是降低血壓的重要營養素。一項發表於《美國臨床營養學雜誌》的研究指出,在日常飲食中每天添加2至3份(約500~750毫升)脫脂乳製品,可以降低中老年人的血壓。

 

對於有乳糖不耐症者,也可以選擇酸奶。根據美國心臟協會的數據,每周吃5份(約1公升)或更多酸奶的女性,患高血壓的風險降低了20%。但要留意酸奶的糖分,以無糖為佳。

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10.無糖豆漿

無糖豆漿低脂且不含膽固醇,是非常好的植物性蛋白質的來源。黃豆所含的卵磷脂,具有強力的乳化作用,可以溶解壞膽固醇,並排出體外,使血管壁不會累積脂肪及膽固醇,進而防止高血壓。

 

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文章授權轉載自《香港01》。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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