最近好多人感冒、得流感，許多人會補充維生素C錠來預防感冒，真的有效嗎？維生素C什麼時間吃最好呢？
維生素C能預防感冒？
營養師林世航指出，研究發現，補充維生素C的動物或人體實驗，免疫細胞數量或活性有顯著增加，維生素C可能可以幫助提升免疫力。
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另有一篇文獻統整約30個研究，共有1萬1306個參與者，而其中有6105位常態補充維生素C，感冒罹患機率只減低了5％，而罹患感冒後，成年人整體時程約縮短7.7％，小孩子縮短13.3％。但對於已感冒才吃維生素C的人，是無效的！
林世航表示，從研究發現，補充維生素C對於預防感冒或改善感冒的效果並不是很好，病程只減少了半天左右時間。
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維生素C什麼時間吃最好？
林世航說明，維生素C是水溶性營養素，無論是餐前、餐後、餐間或睡前吃都不會影響吸收，並未有特定的時間點吃最好。不過，維生素C具有酸性，如果是胃部敏感的族群，建議飯後吃比較好。
另外，因為維生素C劑量會與吸收率成反比，若有需要攝取到高劑量維生素C時，建議可以分2次補充比較好，以免影響到吸收率。
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◎ 本文出自／好食課
◎ 撰文／林世航營養師
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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