寶林茶室食物中毒造成2死、4重症，北市府今（4/1）在記者會上表示，4位重症者可能需要換肝，且都沒尿液，顯示腎功能消失，病況仍危急。由於衛福部檢驗的35項樣本都是陰性，北市將就後續採檢的生物跡證，委託台大法醫所協助檢驗。同時遠百大食代也公布退費方式，3/17～3/25曾至「寶林茶室A13信義店」用餐的顧客，可持發票及身分證辦理退費。
全台累計31例 21例在北市
根據衛福部疾管署截至4/1上午10點，統計全台寶林茶室食物中毒案，受害者共31例，其中5重症。北市府下午召開記者會表示，其中21例在北市，包括2死、4位加護病房、3位住院中、12位已返家。
4重症需換肝、腎功能已喪失
衛生局長陳彥元表示，生理監測指標顯示，4位在加護病房的重症患者，仍在嚴重肝衰竭，同時腎衰竭也沒改善，4位患者都沒尿液或幾乎無尿，表示腎功能消失，需要靠洗腎維持生命。而幾天前成立的照護團隊意見平台，討論到患者可能需要換肝，但是要參考前面2位往生者的病理資料。衛生局已和中央聯繫，只要透過士林地檢同意，就能跟法醫研究所取得相關資料，主要目的是要讓醫療團隊精準評估是否能肝臟移植。
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衛生局針對醬料追查 並委託台大檢驗環境樣本
衛生局也針對醬料做上下游追溯，下游有13家，會持續了解運貨、運輸、保存等是否符合規定。而另外會檢驗4品項，包括醬油、白木耳、香菇素蠔油、粉捲粉，初步白木耳和蠔油符合規範，醬油將由雲林衛生局協助，粉捲粉則是越南進口的原包裝，還在調查中。陳彥元強調，食藥署已驗過35項食材都是陰性，北市府將另外採檢的生物跡證4樣本，包括廚師手部、砧板環境樣本和2件刀具環境樣本，委託給台大檢驗。
台大醫學院法醫研究所所長翁德怡表示，將會進行米酵菌素相關的毒素檢驗，預期會比在死者身上低很多。目前需要將檢體先濃縮並降低定量極限，尿液已可低到每毫升2奈克，希望精進方法讓檢測更靈敏。
美食街擴大稽查17家不合格
而在擴大百貨、賣場美食街稽查部分，3/31到微風南京、SOGO天母店，目前共37家業者，發現17家有環境缺失，其中1家有逾期調味品，已要求限期改善。
未來新增個案趨勢應會趨緩 是否留下後遺症仍是未知數
台北市長蔣萬安表示，北市個案數沒新增，從趨勢來看，都是在特定時段區間內、固定場所、同類型食品，所以並沒有外擴現象。陳彥元也表示，未來會否有零星案例無法預測，但趨勢會趨緩。至於已出院患者中，有3例被驗出米酵菌酸陽性，其中10歲小童會否留下後遺症，陳彥元強調，未來無法預測，過去的案例也相當少，所以只能提醒，患者若有不適都應盡早就醫。
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遠百及大食代保險均可理賠
而保險理賠部分，之前遠百的國泰產險已確定可理賠，台灣大食代投保的新安東京保險公司，也確認在承保範圍，只要寶林茶室確定需要賠償，這份保單就會賠，但須等釐清責任後，才會討論到賠償金額。
3/17～3/25到寶林茶室信義店用餐均可退費
遠百及大食代公司也公告，寶林茶室信義店3月31日起開始退款，凡113年3月17日至113年3月25日曾至「寶林茶室信義店」用餐之顧客，於百貨營業時間憑該日消費「發票證明 （載具銷貨明細等）」及「身分證件」，即可至遠百信義A13一樓服務台，由專人引導至B3食代館美食廣場辦理退費。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／蔣萬安市長．陳彥元局長．翁德怡所長
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