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11月當季水果:柿子、金桔、蜜蘋果、草莓、釋迦

11月當季水果-柿子-金桔-釋迦-蜜蘋果-草莓

戎華儀 整理 2024/11/04 19:18

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目錄
1.
11月當季水果:釋迦功效和禁忌
2.
11月當季水果:柿子功效和禁忌
3.
11月當季水果:金桔功效和禁忌
4.
11月當季水果:蜜蘋果功效和禁忌
5.
11月當季水果:草莓功效和禁忌

11月當季水果有哪些?釋迦產季接近尾聲,柿子、金桔、蜜蘋果、草莓陸續登場,以下整理這5種當季水果的功效和禁忌。

 

11月當季水果:釋迦功效和禁忌

釋迦功能有哪些?緩解便祕、修復組織

釋迦有許多品種,最出名的有鳳梨釋迦和大目釋迦。鳳梨釋迦因為肉質細,帶有熱帶水果的香氣,口味酸甜,在市場上受到歡迎。營養師高敏敏指出,鳳梨釋迦有維生素B群、葉酸、膳食纖維、鉀、維生素C,有助於修復組織、幫助緩解便祕、調節血壓、降低心血管病、抗氧化、增強免疫力,對孕婦腹中胎兒的神經發展也有幫助。


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不過需要注意的是,因為釋迦含鉀豐富,有腎臟疾病的患者要注意不能吃太多。彰化基督教醫院營養師王培賢指出,鳳梨釋迦甜度高,每100克就含有258毫克的鉀、熱量102卡、25克碳水化合物,腎功能不佳和需要控制血糖的人,最好與他人分食,1顆鳳梨釋迦約有500、600克,可以分成4~6份全家一起享用。

 

11月當季水果:柿子功效和禁忌

柿子功效有哪些?解酒、美白去黑斑

傳統醫要典籍《本草拾遺》、《食療本草》、《名醫別錄》等書中記載,柿子有美白、幫助去黑斑、續經脈氣、解酒、止口乾、壓胃間熱等功效。

 

中醫師陳至良表示,根據古代中醫典籍描述,柿子可以清熱、祛痰,有止咳潤肺的功效,非急性感冒期的熱性咳嗽、喉嚨痛可以吃。中醫師吳明珠則說,體質虛寒的人不適合吃太多生鮮的柿子,建議改吃柿餅,柿餅上的粉末可治咽喉痛、舌瘡痛,還有清除上交心肺熱、生津止渴、化痰止咳的效果。

 

11月當季水果:金桔功效和禁忌

金桔功效有哪些?化痰、保護呼吸道

有兩種柑橘類的水果都被稱為金桔,一種是四季桔,一種是金柑(俗稱金棗)。《本草綱目》記載,金柑有解酒功效。中醫師陳志良指出,金柑和陳皮一樣,有化痰、健脾、益氣的功效,對於工作經常說話、經常喉嚨乾、呼吸道敏感、經常咳嗽、卡痰的人來說,有助於保養、減輕呼吸道症狀。

 

但要注意的是,金柑的精華在它的皮,含有揮發性精油,腸胃功能不好的人吃了可能不舒服,可以改成水煮的方式飲用,可以減少對腸胃道黏膜的刺激。另外,有病毒性感冒、細菌性感冒的人,雖然也有咳嗽症狀,但不能吃金柑,以免吃了造成氣血阻滯,更容易生痰。


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11月當季水果:蜜蘋果功效和禁忌

蜜蘋果功效有哪些?促進腸胃蠕動、抗發炎

行政院退輔會福壽山農場表示,蜜蘋果所含的蜜,是因為種在高山上日夜溫差急遽變化,導致蘋果養分轉換的糖化過程不完全,所發生的生理現象。

 

食品暨農化專家韋恩,蜜蘋果富含山梨醇,有促進腸道蠕動、助消化的效果,容易脹氣、腹瀉的人要小心不能食用過量,否則會引起腸胃不適。

 

營養師酈月慧指出,蘋果果皮中所含的多酚,是果肉的6倍,蘋果連皮一起吃有助於降低心血管疾病、冠狀動脈總死亡率和血栓性中風的風險。蘋果皮中還有類黃酮,有助維持血壓正常、抗發炎、降低氣喘發作;維生素A和C有助於增強抵抗力。

 

11月當季水果:草莓功效和禁忌

草莓功效有哪些?延緩腦部老化、有助男性性功能

營養師謝宜芳表示,國外研究發現,草莓堪稱是天然的阿斯匹靈和抗氧化劑,可以減少風濕性關節炎的關節疼痛,有天然的消炎作用。婦產科醫師陳惟華指出,國外研究發現草莓有豐富的植化素,可到達大腦記憶區和認知區,可延緩腦部老化2.5年,還可以減少14%的男性勃起功能障礙。


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營養師夏子雯提醒,一次吃進大量的草莓可能會延長凝血時間,血液功能異常的人一次吃太多會容易流血或瘀青。營養師陳詩昀提醒,草莓的鉀、草酸含量都很高,對草莓過敏、容易腹瀉或有腎臟疾病、容易結石的人,都不適合吃太多。

 

草莓相當怕病蟲害,因此栽培過程必須施農藥加以預防。陳詩昀提醒,吃草莓之前務必讓草莓在流動的水中沖泡15分鐘,讓流水帶走農藥,並且務必拔除蒂頭。洗過後沒有吃的草莓放回冰箱容易壞掉,因此每次只要洗要吃的量即可。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/農業部農業知識入口網食農教育資訊整合平台.行政院退輔會福壽山農場.陳惟華醫師.吳明珠醫師.陳志良醫師.謝宜芳營養師.高敏敏營養師.王培賢營養師.酈月慧.夏子雯營養師.陳詩昀營養師.韋恩技師

 

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