研究：減少熱量攝取15％，減緩身體老化又抗病！
｜ 2019/02/15 15:54
想要對抗老化、維持青春，絕非容易之事。幸好一項美國研究帶來令人振奮的消息：2年內減少15％的熱量攝取，可以減緩使身體衰老的代謝過程，進而遠離老化相關疾病。
這項研究由美國路易斯安那州立大學彭寧頓生物醫學研究中心副教授Leanne M. Redman主持，並發表在細胞代謝期刊（Cell Metabolism）。她指出，無論處於何種健康狀況，減少熱量攝取都能帶來健康好處。
示意圖／TVBS
動物實驗已經指出，減少25％的熱量可以延長壽命。研究團隊好奇，這樣的研究結果也適用於人類嗎？在小規模的試驗後，他們決定招募25至45歲女性和25至50歲的男性受試者，其中一半為正常體重，另一半體重過重但不肥胖；研究期間，他們可以隨心所欲進食，並且攝取維生素和營養補充品以確保營養均衡。
研究團隊提供每位參與者一個磅秤，一段時間後，以減少的體重值換算出減少的熱量攝取總量。然而，參與者沒有如預期地減少25％的熱量攝取，2年內僅達成了15％的熱量減額；儘管如此，Redman認為這項研究結果仍然非常顯著。
結果顯示，透過限制熱量的飲食方式，參與者在第一年內平均減輕20磅（約9.09公斤），並在第二年持續保持體重；睡眠時的代謝率降低10％，意味著身體使用燃料方面變得更有效率，並能獲得能量。
Redman表示，當體內代謝產生能量時，同時也會副產品──氧自由基。它們會在體內聚積，並對細胞和器官造成氧化傷害，「這種損害正是縮短壽命的原因。」
雖然此研究只是找出相關性，仍無法推斷這些變化與減少衰老有因果關係，但亞伯丁大學生物學家John R. Speakman表示，它支持了兩個長壽論點──代謝較慢以及減少氧化損傷。
從1930年代以來，人們就知道熱量限制會降低老化速度，並延長囓齒動物的壽命。Speakman認為此研究帶來「重要貢獻」，因為它是第一個針對人類熱量控制的隨機對照試驗。
◎ 編輯／王家瑜報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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