高年級生瘦身術！88歲阿嬤靠168斷食法 成功減重15公斤
郭庚儒 報導 ｜ 2021/08/24 10:53
一名88歲阿嬤，靠著168間歇性斷食法，成功減重15公斤，其實這名高年級生，就是營養師黃君聖的阿嬤。健康主播鄭凱云於網路節目《如果云知道》，特地邀請營養師分享如何讓長者減重減得健康又漂亮。
鄭凱云媽媽吃水果減重 體重不減反升
談到高年級生減重，鄭凱云也自曝媽媽「不能說的秘密」。鄭凱云說，媽媽年輕時體重僅40多公斤，準備三餐時總怕家人吃不飽，所以每餐都煮很多，剩下的飯菜又怕浪費自己吃光，讓體重幾乎飆到年輕時的2倍。
為了維持體態，鄭凱云媽媽也曾嘗試錯誤的減重方式，像是「水果減重法」，透過減少食物攝取，以補充現打果汁的方式減重，但果汁沒有纖維加上果糖含量高，讓媽媽不但越減越重，血糖值也升高。
隨著三高問題漸漸浮現，鄭凱云媽媽調整減重方式，除了開始運動，也會控制煮東西的份量，再搭配減醣飲食，體重才回復到標準值。
八旬阿嬤成功減重 就靠168斷食法
營養師黃聖君坦言，阿嬤高齡88歲，「要變瘦其實蠻不容易」。身為營養師的他。讓阿嬤使用168間歇性斷食法，一天24個小時中有16小時不吃東西，把進食的時間縮減在8小時以內，減少食物攝取的熱量。
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高年級生餓肚子16個小時受得了嗎？
黃君聖表示，因為阿嬤有高血糖、高血壓、高血脂，所以循序漸進先從1212斷食法開始，把進食時間調整在12小時內，再逐步以周為單位，最終調整到168間歇性斷食法。成功減重15公斤後，阿嬤精神體態都變好了，血糖也變得穩定。
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黃聖君提醒，高年級生如果要執行168斷食法，要特別注意低血糖的問題，在這8小時內6大類食物按照分量吃，分為2大餐一小餐，千萬別胡亂減肥，飲食不正確可能造成電解質不平衡，引發晚上抽筋甚至更多問題。
另外，阿嬤在減重後期，還加入了減醣飲食瘦身法。黃聖君表示，減少米類、麵類等碳水化合物攝取，並增加蛋白質或油脂的份量，建議食物的份量分配，可以用梯形做為參考，份量最多的是蔬菜，其次是肉、豆、蛋等蛋白質類的食物，最上層是米飯或麵類主食類。
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高年級生太瘦也不好
黃君聖也提醒，高年級生不能太瘦，可以高過標準一些，但也不要超過太多。根據研究顯示，年長者稍微偏重一點，死亡率會較體重過瘦者低。以體脂來說，男生建議在30％以內、女生35％以內；如果脂肪過多，身體就容易分泌發炎激素，有害身體健康。
鄭凱云也提醒，高年級生減重目的是為了健康，千萬不要採取錯誤方式，免得蛋白質攝取不足，反而可能引發肌少症，得不償失。
◎ 資料來源／TVBS
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