生酮飲食減肥超有效？營養師：並非人人適合，錯誤使用恐致心血管疾病
羅以容 報導 ｜ 2021/09/14 15:09
51歲姚太太因更年期來臨，體重飆升好幾公斤，腰圍也明顯變大，以往習慣穿著的衣褲變得緊繃；且走路時，膝蓋及腿部肌肉容易感覺痠痛。姚太太為此拼命減肥，半年前，她得知「生酮飲食」不用刻意運動，只要憑藉飲食控制就可快速減重，於是開始嘗試，卻沒想到這是惡夢的開始。
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，姚太太原先喜愛以白米飯當主食，且有飯後水果的習慣，由於進行「生酮飲食」，必須減低澱粉類及蔬菜水果攝取，讓姚太太十分不習慣，因此當減重出現不錯效果時，便立即恢復原本的飲食。且生酮飲食中大量攝取高油脂食物的特性，讓姚太太誤以為即使恢復正常進食方式，只要多吃高油脂食物同樣可控制體重，結果體重不減反增。且健檢時發現，血脂肪、血中膽固醇濃度明顯升高。
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生酮飲食恐致心血管疾病
潘富子指出，生酮飲食並非均衡攝取各類營養，也與國人飲食習慣有極大落差，許多民眾執行生酮飲食時，容易引發情緒負面影響，且伴隨常見症狀如腹瀉、便秘、頭暈、飢餓感增加、疲憊及焦慮等，更會造成體中血脂肪、膽固醇濃度或是尿酸濃度升高等，長久下來，可能增加罹患心血管疾病的風險。
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5大類族群切勿輕易嘗試生酮飲食
潘富子說，三高、腎功能障礙、心血管或其他慢性病患者，切勿自行執行生酮飲食，以免引發酮酸中毒等。由於生酮飲食會大幅降低攝取，維持骨骼健康所須的礦物質等微量營養素，進而發生骨質流失；因此更年期後因荷爾蒙減少導致快速肥胖的婦女，也千萬不可在未經專業醫療諮詢下，輕易嘗試生酮飲食。
潘富子提醒，短期減重採用生酮飲食雖然快速有效，但並非人人適合。減重應為長期執行同時兼顧均衡飲食及健康才是正確。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／北投健康管理醫院
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