快筆記！消除脂肪不復胖5招，第一件事是「遠離三白食物」
｜ 2018/12/05 19:14
世界上沒有什麼事是一蹴可幾的，減重也不例外。胃腸肝膽科醫師張振榕曾遇過一位女性患者，採取激烈節食方式減重，雖然體重確實在短時間內下降，但隨之而來的後果是肌肉大量流失，基礎代謝率下降；一旦恢復正常飲食，就會出現「溜溜球效應」，體重迅速回復，甚至比減重前更重。
示意圖／TVBS
減重不只是為了好看的體態，更是為了消除隱藏的內臟脂肪，遠離三高、動脈硬化等致命危機。幾位專家提出以下5個消除脂肪的生活守則：
1. 戒掉三白食物
所謂三白食物就是白飯、白麵和麵包，也就是精緻澱粉的主要來源。營養師趙函穎提醒，攝取精緻澱粉會讓血糖快速升高，這時如果身體沒有充足的活動，吃飽就坐在椅子上，就會轉換成脂肪堆積在體內。
趙函穎建議以粗纖維食物替代精緻澱粉，例如地瓜、南瓜、玉米等富含澱粉的食材，或是花椰菜等富含膳食纖維的蔬菜，一樣能獲得飽足感。
輔大診所減重中心醫師陳欣湄補充說明1個飲食關鍵──多吃原型食物。原型食物就是沒有經過混合、調和的食物；吃下原型食物，血糖上升速度相對慢，脂肪較不易堆積。
示意圖／TVBS
2. 菜：肉＝2：1
蔬菜含有大量的膳食纖維，能提供飽足感，並且能幫助代謝內臟脂肪；相對地，肉類不宜過多，每天攝取量是蔬菜的一半即可。
3. 喝水2000cc
燃燒脂肪、增肌都需要水分，建議每天攝取2000cc的水，一整天下來分批慢慢喝。
4. 原地開合跳
有氧運動能幫助提升心肺能力，原地開合跳正是簡單易做的有氧運動之一；建議女性每天50下起跳，慢慢增加到100下。
張振榕也分享自己平時會做高強度間歇運動（Tabata），主要針對身體的幾處大肌肉做訓練，除了開合跳，還包括交互蹲跳、蜘蛛爬等反覆性動作；一組做20秒、休息10秒再換下一組，每次做15分鐘，就能達到不錯的運動強度。
5. 伸展運動
適度的伸展在運動前後都是必要的。運動前先伸展，讓身體更有彈性，避免運動傷害；運動後伸展，有助於放鬆因為運動而緊繃的肌肉。
◎ 編輯／王家瑜報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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