空氣品質時好時壞，嚴重影響鼻腔黏膜健康！家醫科醫師陳柏臣說，當髒空氣刺激鼻黏膜，讓人總是忍不住伸手摳，不但不美觀，還可能造成鼻腔黏膜創傷，簡直是二度傷害。
皮膚和黏膜是人體最大的防護措施。全身上下沒有皮膚保護的地方，都由黏膜扛起重責大任。因此，不僅鼻黏膜健康重要，全身黏膜健康都輕忽不得！像是口腔黏膜、腸胃道黏膜，都是容易受到傷害的黏膜之一。
基隆長庚外科副教授江坤俊說，全身黏膜大概每3到5天就會汰舊換新，如果黏膜修復能力低落，可能導致缺損，保護力也會下降。幸好，有7大營養素可以幫助守護黏膜健康，包括維生素A、B、C、D、E、鐵和鋅。
示意圖／TVBS
營養師黃淑惠說明，維生素A能保護黏膜的濕潤性，細菌和病毒不容易沾黏，難以侵入體內；維生素B（尤其是B6）有修復細胞的能力；維生素C能強化細胞和細胞之間的鍵結，阻擋細菌病毒入侵；維生素E則是犧牲小我，與空氣裡的自由基結合，將自己氧化以保存細胞生命。
其中，有3種維生素每天需要大量攝取。陳柏臣表示，一般建議每人每天應攝取3000毫克的維生素A、2000毫克的維生素C和1000毫克的維生素E。
至於鐵和鋅對黏膜的貢獻也不小。黃淑惠說，身體裡有不少可以清除自由基的酵素，鐵和鋅的功用在於提升這些酵素的活性；江坤俊則引述各項研究結果──鋅能強化身體免疫力、有殺菌效果，並且有助於腸道黏膜健康，減緩腹瀉症狀。
營養師黃淑惠分享幾種富含7大營養素的食物：
維生素A ─ 紅黃綠色蔬菜，例如青蘋果、百香果、胡蘿蔔、地瓜葉
維生素B6 ─ 小麥胚芽、花生、麥片
維生素C ─ 芭樂、柑橘類、奇異果
維生素D ─ 食物來源較少，例如香菇、鮭魚、蛋黃；可藉由曬太陽補充
維生素E ─ 糙米、堅果、植物油
鐵 ─ 黑芝麻、牡蠣、豬肝
鋅 ─ 牡蠣、牛腱、南瓜籽
◎ 編輯／王家瑜報導 ◎ 圖片／達志影像提供
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