4大腸癌剋星食物！腸癌權威陳自諒：3招健康飲食原則
｜ 2019/04/10 18:27
中國醫藥大學新竹附設醫院院長陳自諒，出生醫師世家，也是國內微創治療大腸癌權威；其實他曾是籃球校隊，一餐可吃100顆水餃，或是一桶8塊炸雞或3個漢堡，體重一度飆破102公斤，直到進入大腸直腸外科後，才發現健康飲食就是預防大腸癌最重要的方法。
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陳自諒提供3招健康飲食原則：
● 不喝含糖飲料，改喝白開水、無糖茶。
● 少吃麵包，改吃糙米飯。
● 多吃蔬菜，以汆燙料理為主。
根據台灣癌症基金會調查，大腸癌患者高達近9成每天蔬菜吃不到3份， 8成用餐時間不固定又愛吃消夜，還有7成一星期內吃2次以上隔夜菜。
4大腸癌剋星食物
營養師趙函穎強調，預防大腸癌靠飲食就能做到，根據美國癌症研究所2007公布，以下4大類食物有助於排便順暢、抗發炎，降低罹患大腸癌的機率。
● 膳食纖維：蔬菜、水果、五穀根莖類。
● 植化素：大蒜、綠花椰、葡萄。
● OMEGA-3：深海魚。
● 鈣：無糖優酪乳、牛奶、起司、小魚乾。
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◎ 編輯／郭庚儒報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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