喝酒、吃大蒜可以抗病毒？江坤俊：３招教你提升免疫力
曾金月 報導 ｜ 2020/02/21 14:32
最近因為新冠肺炎疫情持續延燒，各種抗病毒增強免疫等等的網路謠言紛紛出籠，敏盛醫院研究副院長江坤俊指出，包括喝酒、吃大蒜或薑黃等可抗病毒或殺死病毒等似是而非的說法，在沒有科學證據前民眾不要相信，但要記得多喝水以及充足睡眠等可提升自己的免疫力。
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謠言一：喝酒可以殺病毒
江坤俊說，大家要了解，新冠病毒是存在肺裡，而酒是喝到胃裡，怎可能會殺病毒。另外，如果要殺胃裡的病毒，但胃裡的酸鹼值pH值是很酸的，病毒細菌進到胃裡，早就被胃酸被殺死，也不必靠酒精來殺。
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謠言二：大蒜、茶可以殺病毒?
江坤俊指出，大蒜有大蒜素，茶葉有兒茶素，雖有研究它們可能具有殺菌作用，但殺菌不等於殺病毒。
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細菌與病毒不同，抗生素可以殺細菌，無法殺病毒；至於大蒜素、兒茶素對於新冠病毒是否也有效，他認為效果有限，所以預防新冠病毒，並不是多吃這些食物就好，最好是戴口罩、勤洗手，少去人多的公共場所。
謠言三：印度感染人數少，與他們愛吃咖哩有關
網路上也有不少人說，印度到目前為止是零感染，是否與他們愛吃的咖哩有關，因為咖有很多的薑黃。
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江坤俊說，這些古老的食物如靈芝、天山雪蓮等被吹捧到有很多功效，好像很厲害，但是還是沒有科學實證它們可以殺病毒。因此，對於薑、蒜等也一樣沒有證據顯示它們可以殺死病毒。但如果喜歡吃薑、蒜的民眾，他也不反對。
新冠病毒中間宿主仍不知
目前已知新冠病毒的源頭與蝙蝠有關，但它不會直接傳給人，而是需要經過中間的宿主後再傳給人。以之前的SARS為例，病毒便是從蝙蝠、到果子狸，再傳給人，人是因為吃了果子狸而感染；但這次新冠肺炎中間的宿主是什麼，仍不清楚。
江坤俊提醒，在不知中間宿主是什麼的情況下，這段時間不要生食；新冠病毒如果煮熟會被殺死，所以建議熟食為主，就盡量不要生食。
身體二道防疫線
萬一不小心病毒感染時，江坤俊指出，人體有２道保護機制。第一道是肺部黏膜，黏膜可以阻擋細菌、病毒，他相信只要肺的黏膜夠健康，病毒、細菌是進不來，也就沒有機會侵犯人體。如肺黏膜不夠健康，也別擔心，身體也還有免疫力。
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３方法自我提升免疫力
因此，這段期間要增加免疫力，黏膜要健康，記得多喝水，因為黏膜需要水分，才會健康；其次，維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、礦物質鋅、鐵等營養素都與黏膜健康有關，可以從食物中獲得；此外，免疫力要好，記得睡眠要充足。
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