顧眼睛吃魚油還是葉黃素？益生菌能助排便？營養師揭保健品迷思

現代人懂得養生，不少人都有吃保健食品的習慣，甚至也會買保健食品送長輩。面對市面上琳瑯滿目的保健品，你知道怎麼挑、怎麼保存嗎？另外，熱門的葉黃素、魚油、益生菌要怎麼吃才對？就讓營養師宋明樺為你逐一解惑。

不要隨便放冰箱 小心保健品變質

你的保健食品都存放在哪裡？有些人習慣放在冰箱門的位置，對此，營養師宋明樺表示，冰箱在開關門時，容易受到內外溫差影響，加上冰箱食物若塞太滿，溫度難以控制，濕度也會受影響，空氣對流也不好，保健品也容易變質。

宋明樺建議，除非保健品本身有特別說明要冷藏或冷凍，否則一般保健品還是放置在陰涼處。另外，保健品經常會開開關關，難免會有濕氣跑進去，因此開封後最好６個月內食用完畢。

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保健食品怎麼挑？營養標示、每日攝取量搞清楚

保健食品在挑選上，成分一定要看仔細。宋明樺說，包裝上都有營養標示及每天建議量，也就是身體需要的微量營養素，當你吃進去會有多少的量。而衛福部也有列出國人膳食營養素參考攝取量（DRIS），若保健食品上的營養標示量不足一天該攝取的量時，不足的部分建議從食物補充。宋明樺強調，身體保健還是以飲食為主，保健品的角色是搭配輔助而已。

有些人搞不清楚，顧眼睛要吃魚油還是葉黃素？宋明樺提到，有些人眼睛乾澀就狂點藥水，其實「油」也很重要，就像皮膚一樣，皮膚乾燥的時候不是只有補水，也要補油，所以眼睛也一樣要「補油」，而魚油中OMEGA-3的油脂，對乾眼症、眼睛抗氧化有些幫助。另外，大家常聽到的葉黃素，則是針對黃斑部病變做預防。

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益生菌能助排便？不便祕重點在「黃金３要素」

有人問：為什麼益生菌吃了還是便祕？宋明樺解釋，益生菌的主要功能不是幫助排便，而是調整腸道菌相，想要增加腸胃蠕動不便祕，黃金３要素：水、膳食纖維、油，缺一不可，尤其油脂是腸道的潤滑劑。有些實施減肥的人，膳食纖維蔬菜吃得多、水也喝得多，但還是排便出順，原因就是為了減肥少吃油脂，導致排便不好。若發現自己的大便是一顆顆像羊咩咩的便便，無法成型，代表油脂或水分攝取不夠。

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