吃糖容易罹癌？不吃就能餓死癌細胞？癌症名醫江坤俊解答
王家瑜 報導 ｜ 2020/05/22 14:30
關於抗癌、防癌，不少專家學者都提出建議，但漫天的健康資訊裡可能充斥著不實的言論，就讓敏盛醫院研究副院長來為大家解答，無論是癌友或擔心罹癌的民眾，都該知道的重要抗癌觀點！
Q：吃糖會養大癌細胞？
江坤俊認為這句話基本上是正確的。但要注意的是，「糖」和「醣」是不一樣的，米飯等主食含有的醣是人體必要的營養，完全不攝取會導致營養失衡，至於含有「糖」的點心類食物就要少吃。
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Q：少吃就能餓死癌細胞？
這句話理論上雖然正確，但江坤俊直言，因為癌細胞會搶奪正常細胞的營養，在還沒餓死癌細胞前，你恐怕會先營養不良而死亡。
延伸閱讀：營養不良是癌友的大敵！江坤俊呼籲：別落入「癌症惡體質」
有些癌友問江坤俊，斷食療法可以抗癌嗎？他提醒癌友，餓肚子絕對不是好方法，因為癌症治療相當耗費體力，要有充足的營養才能有足夠的體力接受治療，「不要擔心吃東西會養大癌細胞，因為我們有正規的治療在對付它。」
Q：癌友不能吃紅肉嗎？
有些人聽說罹癌的人不能吃紅肉，江坤俊說這是錯誤的！癌友在化療期間，白血球會快速下降，需要大量的蛋白質來幫助細胞增生，也有些患者的血紅素也會因此下降。因此醫師會建議患者多吃肉，攝取大量蛋白質；其中像是牛肉、羊肉等紅肉又有補鐵的效果，幫助血紅素恢復正常。
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延伸閱讀：美國癌症研究機構的10項防癌建議 營養師教你怎麼做
江坤俊提醒，無論是癌友或健康的人，應該保持澱粉50％、蛋白質30％、脂肪20％的營養攝取，這樣的飲食方式可以讓人活得最長久。
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