桑葚茶補血、強肝腎、防失眠掉髮！中醫授5款茶飲搭配功效更多 用乾桑葚效果才好？
吳詠霓 整理 ｜ 2023/03/01 17:37
桑葚茶有助明目、補肝腎，適合經常用電腦、眼乾、白髮、脫髮，或熬夜的人飲用。另外，桑葚有助補氣血，特別適合女性，能使面色更紅潤。桑葚更可搭配不同食材，發揮更多功效。不過，飲用桑葚水又有什麼要注意的？什麼人不宜飲用？
桑葚的功效
桑葚是養生保健常用的食材，味甘，性寒，歸心、肝、腎經；具滋陰補血、明目、烏髮、補肝腎的功效。除了有助改善肝腎陰虛所導致的症狀（如失眠多夢、頭暈）之外，還有什麼好處？以下中醫師鄧蕙盈介紹桑葚功效，並提醒飲用桑葚茶時，有一些地方需要注意：
明目、補肝腎
桑葚可滋補肝腎，而肝腎和眼睛健康有密切關係，多吃有助明目。中醫也會利用桑葚治療肝血不足，或腎陰虧虛所引起的眼疾，例如眼乾或夜盲症等。桑葚可搭配枸杞或何首烏，有助於治療腎虛、白髮、眼花等症狀。
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滋養黑髮
桑葚可使頭髮烏黑亮澤。此外，桑葚還能增加皮膚、頭皮的血液供應，改善血液循環，避免因頭皮血液不流通而出現的掉髮。
補血
桑葚具很好的補血功效，特別適合血虛體弱、貧血、婦女產後；有助改善因陰血不足引起的問題，例如失眠、頭暈、白髮、耳鳴、眼花、血虛便祕等。同時還有鬆弛神經，安神定志的作用。
桑葚茶的好處？用乾桑葚還是新鮮桑葚好？
桑葚茶補血、養肝腎，有助改善白髮、掉髮及腎虛所引起的問題。不過，桑葚分為「乾桑葚」和「新鮮桑葚」兩種：
乾桑葚
桑葚有黑、白兩種，黑桑葚（成熟）入腎，而白桑葚（未成熟）則入肺；入藥多選黑桑葚，具滋陰養血、補腎益精、安神定志等功效，有助改善腎虛引起的問題，如眩暈、耳鳴、失眠、白髮等。
新鮮桑葚
如果要吃新鮮的桑葚，以紫黑色為補益上品，還沒成熟的則不能食用。因此，鄧蕙盈建議，要泡桑葚茶宜用乾黑桑葚。
哪些人適合喝桑葚茶？
長時間用電腦、手機、眼乾、失眠多夢、掉髮、白髮、腎虛（面色白、眩暈耳鳴、畏寒）、經常熬夜。喝桑葚茶時注意，每次建議用量8至10粒泡水喝。
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誰不適合喝桑葚茶？
糖尿病人、脾胃虛人士（如大便爛）；少年、兒童不宜多吃。
桑葚不可和什麼一起吃？
由於桑葚偏涼，忌與寒性食物一起吃，如苦瓜、番茄、百合。
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桑葚5大茶療
整體來說，桑葚適合使用室溫水，或微溫水沖泡，建議水溫在50～75度；若水溫過高，會破壞桑葚中的花青素。以下為大家推薦不同食材搭配的5種桑葚茶飲：
桑葚枸杞茶
功效：滋陰補腎、養肝明目。有助治療近視、散光、飛蚊症。
材料：乾黑桑葚10粒、枸杞10粒、水800毫升。
作法：洗淨所有材料，將所有材料加入容器中，倒入溫水，沖泡10分鐘。
黑糖桑葚桂圓茶
功效：溫腎散寒、調和氣血。有助治療手腳冰冷、面無血色。
材料：乾黑桑葚8粒、桂圓肉10克、薑絲、黑糖適量、水800毫升。
作法：洗淨黑糖以外的所有材料，將所有材料加入容器中，倒入溫水，沖泡10分鐘。
桑葚蜂蜜酸棗仁茶
功效：寧心安神、疏肝解鬱。有助治療失眠多夢、心煩氣躁。
材料：乾黑桑葚30克、酸棗仁15克、蜂蜜適量、水800毫升。
作法：洗淨所有材料，將所有材料加入容器中，倒入溫水，沖泡10分鐘。
桑葚菊花茶
功效：清熱降火、疏肝明目。有助治療頭痛耳鳴、雙眼乾澀。
材料：乾黑桑葚8粒、菊花5克、茉莉花5克、水800毫升。
作法：洗淨所有材料，將所有材料加入容器中，倒入溫水，沖泡10分鐘。
桑葚桂花烏龍茶
功效：消脂解膩、芳香解鬱。
材料：乾黑桑葚10粒、桂花，烏龍茶適量、水800毫升。
作法：洗淨所有材料，將所有材料加入容器中，倒入溫水，沖泡10分鐘。
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文章授權轉載自《香港01》。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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