胰臟癌最愛6種人！營養師曝「防癌餐盤」 每天吃5種食物向胰臟癌說掰掰
郭庚儒 整理 ｜ 2021/10/15 15:57
前駐泰國大使李應元驚傳確診胰臟癌晚期，向總統蔡英文請辭，於今年8月底正式離任返台治療。胰臟癌死亡率高，有「癌王」之稱，究竟該如何預防罹患胰臟癌呢？
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6種人胰臟癌風險高
營養師宋明樺指出，所有癌症中，胰臟癌真的是最令人害怕的癌王。近年更有年輕化趨勢，尤其是男性、肥胖者、高血糖、糖尿病患者、抽菸者、飲酒且患有慢性胰臟炎者，胰臟癌風險比較高。
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預防胰臟癌 每天吃5種食物
宋明樺提供預防胰臟癌食物，建議每天餐盤中至少吃到5種食物，就能向胰臟癌說掰掰。
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❶維生素A：深綠色、黃色、紅色蔬果、動物內臟。
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❷維生素B6：全穀類、豆類、乳製品、家禽類、香蕉。
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❸維生素C：芭樂、奇異果、柑橘類。
❹維生素D：乾香菇、乾木耳、高脂肪魚類，曬太陽可幫助吸收率。
❺維生素E：原味堅果、植物用油。
❻苦瓜素：苦瓜。
❼葉酸：深綠色蔬菜、杏仁、動物內臟、雞蛋。
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❽鈣：乳製品、芝麻、山粉圓、豆干、小魚乾、蝦米。
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❾硒：燕麥、雞蛋、豆腐、菠菜。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／宋明樺營養師 生活。分享。雜記。
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