型男乾癬反覆發作竟是食物過敏！最新十大食物過敏原出爐，蛋白、蛋黃與花生
曾金月 報導 ｜ 2020/06/30 16:59
37歲王先生原本是位型男，10年來卻飽受乾癬反覆發作，臉部及身體常莫名出現大片紅腫、突起，自嘲瀕臨毀容邊緣，看遍醫師卻無法根治。此外，他還有大便不成型、易腹瀉、常吃完東西就要跑廁所的窘境，直到做了慢性食物過敏原檢測，發現他對35項食物過敏，人生才有轉機。
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長期食物過敏破壞腸道黏膜
聯安診所院長、肝膽腸胃科醫師鄭乃源表示，王先生是典型腸道功能健康失衡進而影響免疫反應的例子。腸道是人體最大的免疫器官，長期食物過敏會破壞腸道黏膜功能，使腸道黏膜出現間隙，過敏原滲漏穿過腸壁，進入各個組織器官，誘發過敏反應
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十大慢性食物過敏原排行榜
聯安診所統計2019年1,282筆慢性食物過敏檢測數據，發佈國人新十大慢性食物過敏原排行榜，依序為蛋白、蛋黃、花生，後續依序為蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚以及綠豆。
示意圖／TVBS
蛋白質分子大不易消化
鄭乃源分析，蛋白及蛋黃位居國人慢性食物過敏原前兩名，主要是來自於蛋的蛋白質分子較巨大，若未細嚼慢嚥或腸道微菌體不健全，易造成蛋白質分子消化不完全，經由腸道黏膜間隙，滲入腸道組織，引發過敏連鎖反應。
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示意圖／TVBS
避開過敏原症狀改善7成
乾癬是一種免疫力失調產生的皮膚問題，而王先生經過慢性物過敏原檢測後，發現他主要過敏原是「蛋黃」，不知情的他天天吃引發腸胃過敏反應、免疫機能紊亂，加重乾癬症狀甚至反覆發作。
醫療團隊建議他，避開中、重度過敏原食物，補充益生菌、麩醯胺酸、綜合維他命、魚油等保健品，在未使用藥物治療三個月後，他自覺乾癬症狀改善七成，皮膚得平滑，逐漸恢復以往的自信。同時不再吃完就拉肚子，排便已成型，腸胃道的不適症狀獲得大幅改善。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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