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「酪梨籽」能殺死癌細胞?!營養師告訴你優點在哪 這樣用促代謝

2019/09/05 10:06

酪梨是減重族的好朋友,其富含單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸等好油成分,可幫助代謝壞的膽固醇、保護心血管。但網路傳言「酪梨籽可以殺死癌細胞」?對此說法,食藥署闢謠說明,此訊息沒有科學依據,民眾不要隨便相信。

 

「酪梨籽」能殺死癌細胞?!營養師告訴你優點在哪 這樣用促代謝

示意圖/TVBS

 

動物實驗:酪梨籽萃取物降低壞膽固醇

食藥署在「闢謠專區」中指出,坊間流傳「吃酪梨籽可加強免疫力、消滅自由基和病毒、強效殺死癌細胞?」等訊息,內容沒有相關的資訊來源,也沒有科學論述依據,對於這種傳言,民眾要抱持小心謹慎的態度,不要隨便聽信偏方。食藥署也表示,想維持身體健康,應保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,適當運動並維持理想體重,建立正確的營養攝取觀念。

 

「酪梨籽」本身到底有沒有優點?台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示,它的確不是用來「消滅腫瘤」,只是過去有些動物實驗,使用酪梨種子提取物作為研究,而不是整個種子本身,研究有表明,酪梨籽萃取物的營養,可降低實驗小鼠的低密度脂蛋白膽固醇;另外,酪梨籽提取物可能有助於放鬆血管、降低血壓,甚至可用於預防和治療胃潰瘍。但營養師程涵宇強調,這些實驗僅限於動物研究,並沒有做過人體試驗。

延伸閱讀:酪梨是油脂而非水果!食療專家教你清爽吃清光壞膽固醇

 

怕浪費?酪梨籽拿來泡水喝 幫助代謝

營養師程涵宇進一步表示,根據2017年食品科學與技術期刊指出,酪梨籽萃取物作為食品天然抗氧化劑,具有抗微生物作用,可用於防止食品的氧化,例如含有葵花油成分的漢堡肉,被證明可有效預防氧化和微生物生長。另外,當酪梨種子在空氣中粉碎時,會在多酚氧化酶依賴性反應中產生紅橙色,因此酪梨籽萃取物也作為天然色素的來源。

延伸閱讀:抗氧化效果是維生素E的50倍!吃它護血管、顧眼睛、防皺紋…7大好處

 

若民眾想嘗試酪梨籽,營養師程涵宇說,可以用來煮茶或泡水喝,不過營養密度不是很高,幾乎喝不到膳食纖維,但可愛的粉紅色澤很療癒,而喝酪梨籽水等於就是利用多喝水的方式來促進代謝,達到一些瘦身效果,不過不要加糖、黑糖或蜂蜜。營養師程涵宇提醒一點,小貓小狗等動物不能吃酪梨籽,因為酪梨籽中的一種真菌毒素「Persin」對動物有毒性會造成傷害。

延伸閱讀:雞胸肉乾澀不好吃?2道食譜搭配酪梨美味滿分、減脂效果加乘

 

◎ 編輯/朱育嫻報導  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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