寒冷的日子裡，尤其是半夜肚子餓時，除了吃泡麵外，現在有更健康方便的選擇。養生食療老師秋香建議，大家可以選購一些富含纖維質的養生麵條，自己在家就能做出媲美北方館子裡的炒麵料理。
秋香老師指出，市售方便麵很多，也有不少含有健康養生概念的乾麵，像最近有一款強調無毒有機的麵條，在製作過程中把蘆薈、藍藻、南瓜、紫地瓜等成分放進去，可依個人喜好選擇，對於現代人普遍纖維質攝取不足，若吃麵的同時也能吃進豐富纖維質，就是方便又健康的吃法。
江坤俊醫師說，蘆薈真的是個好食材，含有豐富的維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ，具有鎮定神經的作用，像現代人生活很緊張，很多人都有自律神經失調的問題，適度吃點蘆薈，是不錯的選擇。
秋香老師也指出，蘆薈可幫助體內環保，身體淨化了，膚色也會跟著變漂亮。她認為含有蘆薈的麵條，會比一般麵線更好吃。加上這種麵條是天然有機製造的，完全沒有防腐劑，也沒有人工添加等，相對比較健康。
很多人冬令進補，或是怕冷的時候，總是會去吃碗麻油雞，但麻油雞不可能天天吃，秋香老師認為，自己在家煮一碗帶有麻油薑味的乾拌麵，簡單省事又可讓身體無負擔。薑是人體的除濕機，在冬天吃薑可以促進血液循環，讓人更有活力。
雙料乾麵料理
她教大家做2道麵料理：
乾拌麵
食材：吳獨麵一包、青蒜
做法：
1、先把麵條煮好，撈起備用
2、青蒜洗淨，切絲
3、把1、2一起倒入碗裡，淋上所附的醬料包，即成
木須炒麵：
食材：
吳獨麵一包、青蒜、胡蘿蔔、木耳、碗豆、３顆蛋
做法：
1、先把麵條煮熟，備用
2、把食材切細備用
3、先把蛋打勻，倒入鍋裡炒至微焦黃，盛出備用
4、把其他食材放入一起炒
5、倒入特製醬包、淋上一點煮麵水，會更入味
6、加入炒好的蛋與麵條，拌炒一下，即成
TIPS：
選擇有荷葉邊的麵體，它可以吸附比較多的醬汁以及拌炒的食材風味，增加麵的口感，會更好吃。
