打造防護體質！5種「好食」幫你提升免疫力、抵擋病毒
王家瑜 報導 ｜ 2020/02/12 15:14
COVID-19（簡稱新冠肺炎、武漢肺炎）來勢洶洶，除了從個人衛生、居家環境做足「外在防護」之外，加強「內在防護」也相當重要。營養師指出，有5種好食能幫助加強免疫力，不妨趁病毒來襲前適量補充。
北投健康管理醫院營養師潘富子建議，想要提升免疫力，可以選擇大蒜、紅藜、藍莓、檸檬或柑橘類、十字花科蔬菜等5大類食材，打造體內的「防護金鐘罩」。
大蒜 有機硫化物抗病菌
大蒜含有大蒜烯等有機硫化物，能抑制微生物生長，如細菌、黴菌、病毒等。
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示意圖／TVBS
紅藜 三萜類活化免疫細胞
紅藜含有能提升免疫力的三萜類，可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能；當病原體入侵體內，抗體形成之前，免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞就會進行清除動作，降低病毒或細菌對於人體的傷害。除了紅藜之外，靈芝、人參也富含三萜類。
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藍莓 白藜蘆醇抑制病毒
藍莓中含有二苯乙烯類的植化素白藜蘆醇，有研究指出，白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。另外像是葡萄、桑葚等紅、黑色的水果，同樣富含有白藜蘆醇。
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示意圖／TVBS
柑橘類 維生素C、橙皮素能抗病
檸檬、橘子、柳丁、葡萄柚等柑橘類水果，最廣為人知的營養素莫過於維生素C了，因此有預防感冒、強化免疫力的功效；另外還有類黃酮類的橙皮素，能減少多種病毒複製的機會，幫助人體抵抗病毒的侵害。
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十字花科蔬菜 切開吃營養更棒
花椰菜、高麗菜、芥藍菜等十字花科蔬菜，在切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類。研究指出，這種植化素可以抑制微生物生長，包含細菌、黴菌、病毒等。
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