達人教２道零失敗美味料理 就連烹飪菜鳥也會做

美食不必外出！無論是烹飪菜鳥，還是沒太多時間煮菜又想自己動手的人，日本料理部落客好餓的灰熊教大家以最簡單又省時的方法，輕鬆做出美味好吃的料理，而且是不管誰做都能100%成功，以下二道料理，不妨趁著周末假日動手做。

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 冷凍烏龍麵1球、豬五花肉片70g、韓式泡菜50g、蛋黃1顆

 

麵味露1大匙

 

芝麻油1大匙

 

青蔥

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1將冷凍烏龍麵以微波爐加熱4分10秒。

2豬五花肉片切成一口大小，加上芝麻油和泡菜用中火拌炒，炒到肉變色。

3加入烏龍麵、麵味露拌炒均勻即完成。

4.裝盤後放上蛋黃。

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將剩下的泡菜加水200ml、和風高湯粉1/2小匙一起煮滾，倒入蛋液，即可完成一道泡菜蛋花湯！

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註：冷凍烏龍麵的解凍時間，4分10秒是最不會出錯的，請以此為參考值。這個時間可以讓烏龍麵完全解凍，又不會過熱，恰到好處。

 

 

 

● 切塊雞腿肉250g

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A：軟管裝大蒜泥2cm、醋1大匙、酒1小匙、和風高湯粉1小匙、鹽1/2小匙

B：太白粉3大匙、胡椒鹽1/2小匙

 

● 沙拉油：平底鍋2cm高的量

 

檸檬、巴西里

 

1將雞肉與調味料A放入容器中混合，醃漬10分鐘。

2將混合的調味料B及1的雞肉放入夾鍊袋裡搓揉。

3以中火炸至呈現焦色，再轉小火炸至熟透即完成。

 

註：加醋可以讓肉質更柔軟，也能為味道畫龍點睛，更為美味。

 

◎ 本文摘自／《世界第一美味の懶人料理法100道》好餓的灰熊著

 

◎ 圖片來源／皇冠文化提供

 

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