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營養

達人教2道零失敗美味料理 就連烹飪菜鳥也會做

  • 曾金月 整理
  • 2020/03/20 12:38
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  • 美食不必外出!無論是烹飪菜鳥,還是沒太多時間煮菜又想自己動手的人,日本料理部落客好餓的灰熊教大家以最簡單又省時的方法,輕鬆做出美味好吃的料理,而且是不管誰做都能100%成功,以下二道料理,不妨趁著周末假日動手做。

    延伸閱讀:減醣也能喝粥、吃油飯!達人2道瘦身抗炎料理,簡單養出好身材

     

    泡菜豬肉炒烏龍:辛辣風味挑逗味蕾

     

    達人教2道零失敗美味料理 就連烹飪菜鳥也會做

     

    材料(1人份)

     冷凍烏龍麵1球、豬五花肉片70g、韓式泡菜50g、蛋黃1顆

     

    調味料

    麵味露1大匙

     

    炒麵用

    芝麻油1大匙

     

    推薦配料

    青蔥

     

    做法:

    1將冷凍烏龍麵以微波爐加熱4分10秒。

    2豬五花肉片切成一口大小,加上芝麻油和泡菜用中火拌炒,炒到肉變色。

    3加入烏龍麵、麵味露拌炒均勻即完成。

    4.裝盤後放上蛋黃。

    延伸閱讀:3種食物很營養,卻害你血糖飆升!糖友飲食、運動錯觀念快丟掉

     

    順手食譜:泡菜蛋花湯

    將剩下的泡菜加水200ml、和風高湯粉1/2小匙一起煮滾,倒入蛋液,即可完成一道泡菜蛋花湯!

     

    註:冷凍烏龍麵的解凍時間,4分10秒是最不會出錯的,請以此為參考值。這個時間可以讓烏龍麵完全解凍,又不會過熱,恰到好處。

     

    極品鹽味炸雞:讓人想要天天光顧的味道

     

    達人教2道零失敗美味料理 就連烹飪菜鳥也會做

     

    材料(1~2人分)

    ● 切塊雞腿肉250g

    延伸閱讀:新冠肺炎來勢洶洶 江坤俊力推「洋蔥番茄元氣雞湯」提升免疫力

     

    調味料

    A:軟管裝大蒜泥2cm、醋1大匙、酒1小匙、和風高湯粉1小匙、鹽1/2小匙

    B:太白粉3大匙、胡椒鹽1/2小匙

     

    炸雞用

    ● 沙拉油:平底鍋2cm高的量

     

    推薦配料

    檸檬、巴西里

     

    做法:

    1將雞肉與調味料A放入容器中混合,醃漬10分鐘。

    2將混合的調味料B及1的雞肉放入夾鍊袋裡搓揉。

    3以中火炸至呈現焦色,再轉小火炸至熟透即完成。

     

    註:加醋可以讓肉質更柔軟,也能為味道畫龍點睛,更為美味。

     

    ◎ 本文摘自/《世界第一美味の懶人料理法100道》好餓的灰熊著

     

    ◎ 圖片來源/皇冠文化提供

     

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