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營養

每天1尾「青背魚」助瘦身!這些食物富含Omega-3 明星御用教練1招養成燃脂體質

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/08/04 14:51
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  • 如今很多人都認為「油會讓人發胖」,事實上,有些油卻是可以幫助身體進行代謝。代謝愈差的人,愈要瞭解哪些油屬於優質的身體必需油,瞭解之後更要積極攝取。

    延伸閱讀:堅果怎麼會有油耗味?堅果需要放冰箱?7招挑選堅果對健康有益

     

    油大致可分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸2種,飽和脂肪酸指的是常溫下會凝結成塊的肉類油脂,不飽和脂肪酸則包括:Omega-3、Omega-6及Omega-9。

     

    最好避免攝取Omega-6

    簡單來說,一般人平時應當積極攝取、「具提高代謝作用」的是Omega-3,最好盡量避免的則是Omega-6,至於Omega-9及飽和脂肪酸的屬性則介於Omega-3和Omega-6之間,可以依據各人的醣質攝取量來做調整。

     

    另外,也要注意,很多加工食品都會用到的反式脂肪,包括人造奶油和起酥油等,都是非天然的化學油脂,不僅會造成代謝變差,甚至會誘發癌症,最好避免食用。

     

    Omega-3是提升代謝力的救星

    想減去身體多餘的脂肪,就必須多攝取Omega-3類型的油。不過令人遺憾的是,平時生活中必須多加留意,才有可能攝取到Omega-3類型的油。

     

    沙丁魚、秋刀魚等青背魚等海鮮,以及核桃、亞麻仁油、荏胡麻油等一部分的植物油,還有蔬菜中都含有少量Omega-3類型的油脂。

     

    每天1尾「青背魚」助瘦身!這些食物富含Omega-3 明星御用教練1招養成燃脂體質

    示意圖/TVBS

     

    Omega-3可清澈血液、抑制發炎

    Omega-3可以使血液變清澈並軟化細胞膜,還能抑制體內發炎。相反地,油炸物所使用的沙拉油、大豆油及玉米油等大多含有Omega-6,會使得血液變濃稠,並促使體內發炎。

     

    有代謝異常的人,通常都是體內接收負責代謝作用的「瘦體素」接收器產生發炎,無法再對食慾發揮抑制作用。假設平時的飲食Omega-3攝取不足而Omega-6過剩,便會使得瘦體素接收器無法正常運作。

     

    青背魚除了Omega-3之外,同時也富含蛋白質,因此最好以每天一尾的目標積極攝取。

    延伸閱讀:市場裡的維他命是它!鬼頭刀熱量低、營養高 夏日減脂養肌最適合

     

    斷醣飲食 養成燃脂體質

    日本明星御用教練森拓郎建議,實行斷醣飲食,可以解除飽和脂肪酸的攝取限制;一旦攝取過多含有大量豬油及奶油等肉類油脂的飽和脂肪酸食物,會使得血液變得濃稠。

     

    然而,血液變稠的原因是因為同時還攝取了醣質和脂質。倘若控制醣質攝取,就不需要對飽和脂肪酸特別限制。

     

    因為,光靠魚類及一部分植物油中所含的少量Omega-3,並無法完全提供身體代謝所需的油脂。控制醣質攝取,可以使身體更輕易地從醣質代謝轉換為脂質代謝,成為更容易燃燒體脂肪的體質。

    延伸閱讀:營養師不建議早餐吃燕麥、水果!想要減重吃蛋最好 才能加速燃燒脂肪

     

    此外,減少攝取米飯等碳水化合物,也能解決原本經常便秘和飢餓的問題,並提高飽足感,還能促進腸道細胞作用,提升消化吸收能力。

     

    ◎ 本文摘自/《不靠運動,改變飲食就能瘦!:日本明星御用教練教你提高身體代謝力,輕鬆享瘦不是夢!》森拓郎 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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