減肥不能吃烤肉？營養師推烤肉必吃7種「瘦身」食材，最後1種助燃脂

中秋連假讓人好開心，不少人準備過節大吃，但，正在減肥的你，是不是擔心吃烤肉會讓減肥破功？如果克制不吃，聞到親友烤肉香味又很痛苦？營養師趙函穎分享7大烤肉必吃的減醣瘦身食材，讓你吃不胖還能兼顧營養。

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烤肉必吃7種「瘦身」食材

1.雞軟骨

營養師趙函穎強調，自己烤肉時必吃雞軟骨，她表示雞軟骨是「最瘦的食材」，因為沒有熱量，也沒有油脂。建議大家烤肉時，盡量灑點芝麻和鹽來調味就好，千萬不要沾醬！

2.蝦類

烤肉食材可以選一些明蝦、草蝦等，因為蝦類的脂肪含量很低。但要記得把蝦頭剝掉不要吃，避免膽固醇的問題。

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3.花枝、小卷、章魚

營養師趙函穎指出，冰卷類的海鮮食材，油脂含量也是非常少，且好處是含有一些鋅，可以幫助增強體力。

4.松阪豬、豬頰、豬頸肉

因為這類肉的油脂含量，沒有五花肉來得這麼高，因此也很適合減重者食用。

5.菇類、青椒、玉米筍

營養師趙函穎提到，杏鮑菇和青椒都算是很好的蔬菜，因含有豐富的膳食纖維，建議大家可以多吃，也能用來吸附烤肉吃進體內的油脂。

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6.泡菜

泡菜雖然是蔬菜的一種，但其發酵過後，會有滿滿的乳酸菌，因此可以幫助人體的腸道代謝。

7.辛香料、蔥、蒜、洋蔥

營養師趙函穎說，最後一項瘦身祕密武器，就是這些充滿辛香料的食材，辛香料可以幫助我們燃燒脂肪。她建議大家烤肉在沾醬料的時候，把蔥、蒜、洋蔥當成重點。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock‧營養師趙函穎提供

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