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營養

減肥不能吃烤肉?營養師推烤肉必吃7種「瘦身」食材,最後1種助燃脂

  • 朱育嫻 報導
  • 2020/09/30 12:19
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  • 中秋連假讓人好開心,不少人準備過節大吃,但,正在減肥的你,是不是擔心吃烤肉會讓減肥破功?如果克制不吃,聞到親友烤肉香味又很痛苦?營養師趙函穎分享7大烤肉必吃的減醣瘦身食材,讓你吃不胖還能兼顧營養。

    延伸閱讀:烤肉油脂醬汁滴到炭火,致癌物飆高!營養師「高招」減少吃進致癌物

     

    減肥不能吃烤肉?營養師推烤肉必吃7種「瘦身」食材,最後1種助燃脂

    示意圖/TVBS

    

    烤肉必吃7種「瘦身」食材

    1.雞軟骨

    營養師趙函穎強調,自己烤肉時必吃雞軟骨,她表示雞軟骨是「最瘦的食材」,因為沒有熱量,也沒有油脂。建議大家烤肉時,盡量灑點芝麻和鹽來調味就好,千萬不要沾醬!

    

    2.蝦類

    烤肉食材可以選一些明蝦、草蝦等,因為蝦類的脂肪含量很低。但要記得把蝦頭剝掉不要吃,避免膽固醇的問題。

    延伸閱讀:洗菜、洗魚蝦、備料時一個錯誤小動作,恐增加高血壓及食物中毒風險

    

    3.花枝、小卷、章魚

    營養師趙函穎指出,冰卷類的海鮮食材,油脂含量也是非常少,且好處是含有一些鋅,可以幫助增強體力。

    

    4.松阪豬、豬頰、豬頸肉

    因為這類肉的油脂含量,沒有五花肉來得這麼高,因此也很適合減重者食用。

    

    5.菇類、青椒、玉米筍

    營養師趙函穎提到,杏鮑菇和青椒都算是很好的蔬菜,因含有豐富的膳食纖維,建議大家可以多吃,也能用來吸附烤肉吃進體內的油脂。

    延伸閱讀:CP值超高!3種平價菇類,增強免疫又防癌

    

    6.泡菜

    泡菜雖然是蔬菜的一種,但其發酵過後,會有滿滿的乳酸菌,因此可以幫助人體的腸道代謝。

    

    7.辛香料、蔥、蒜、洋蔥

    營養師趙函穎說,最後一項瘦身祕密武器,就是這些充滿辛香料的食材,辛香料可以幫助我們燃燒脂肪。她建議大家烤肉在沾醬料的時候,把蔥、蒜、洋蔥當成重點。

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    減肥不能吃烤肉?營養師推烤肉必吃7種「瘦身」食材,最後1種助燃脂

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock‧營養師趙函穎提供

     

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