清血液、降血脂必吃!日醫狂推冬季極品魚搭醋薑 抗氧化效果強大
![](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcc.tvbs.com.tw%2Fimg%2Fprogram%2Fupload%2F2020%2F12%2F17%2F20201217110201-ff67daa4.jpg&w=1080&q=75)
「鰤魚」是冬季極品美味,也是日本人在冬季必吃美食,鰤魚含有豐富的Omega-3脂肪酸,是清澈血液的好食材,搭配有抗氧化作用的醋漬薑,更能預防因氧化作用,而形成的濃稠血液。
延伸閱讀:「醋薑」排體寒、瘦身最佳選擇!改善高血壓、高血糖 強化鈣質、預防骨質疏鬆症
醋薑搭配 清澈血液效果強大
哈佛大學醫學部客座教授根來秀行表示,薑特有的薑辣素及薑烯酚,有強大的抗氧化作用,可以防止細胞氧化,有效預防肌膚、血管、血液及體內組織老化。
醋的酸味成分及薑的辣味成分,兩者相加後,清澈血液的效果會更加強大,而且醋恢復紅血球彈性的效果,與薑的發熱作用,可讓微血管的血液循環更加暢通。
根來秀行強調,薑烯酚強大的抗氧化力,可以清除造成血管老化的活氧,還能防止血管內堆積膽固醇及中性脂肪,可以預防動脈硬化,對於動脈硬化而引發的心臟病及腦血管疾病,也都很有效。
延伸閱讀:夏天調養就吃薑!日醫「這樣吃」效果更好,抗老、清血管、舒緩痠痛、預防動脈硬化
醋漬薑鰤魚蘿蔔
2人份材料:白蘿蔔1/3條、鰤魚2片
調味料:米酒、水各4大匙、砂糖、味醂各1又1/2大匙、醋漬薑的醋液1又1/2大匙、醬油2大匙、醋漬薑(切片)15g、香橙皮(切絲)適量。
作法:
❶白蘿蔔削皮後切成3cm厚的扇形,鋪在耐熱盤上,包上保鮮膜,再用微波爐加熱5分鐘左右。鰤魚切成方便食用的大小,鋪在濾網上,澆淋熱水去腥。
❷用鍋子煮沸食材後,將調味料下鍋,放上落蓋煮至湯汁收乾。
❸盛盤,撒上香橙皮。
延伸閱讀:降血脂多吃植化素!2種紅色食物 清血液、通血管最有效
◎ 本文摘自/《微血管不生鏽:用醋+α的相乘威力,讓「檸檬&生薑」幫你打造回齡體質、解除身體警鈴》根來秀行, 曾根小有里 著
◎ 圖片來源/邦聯文化
→名醫觀點、養生妙招都在這!快點我加入【健康2.0 LINE好友】
→最新健康資訊不漏接!快點我加入【健康2.0 FB粉絲頁】
相關文章
心腦血管疾病比癌症奪命!預防腦中風、心肌梗塞 醫曝3種「壞膽固醇食物」要少吃
牛奶、植物奶哪個好?營養師公開「植物奶養生法」 這樣喝瘦身、減脂、降血脂
多走路對身體好!每天走幾步能預防失智症、腦中風、心肌梗塞?
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/03/30/20200330172739-784630d0.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2021/08/02/20210802144359-2638db6a.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/_data/i/upload/2020/02/27/20200227174042-68d680fd-me.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/06/03/20200603110823-38d66c55.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/12/03/20201203105833-3269e1de.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2021/07/29/20210729180451-bde61a62.jpg)