近幾年紅遍全球的「綠拿鐵」，其實就是綠色蔬果牛奶，它已成為不少人的營養和減肥聖品！營養師高敏敏推薦她超愛給全家人喝的綠拿鐵黃金順暢組合，只要三種食材，依照蔬菜水果2:1原則，保證大人小孩都愛喝。
綠拿鐵：地瓜葉牛奶
高敏敏指出，這杯「綠拿鐵」營養價值非常豐富多元，所需的食材為地瓜葉、蘋果與牛奶，建議可以跟早餐一起享用，讓腸道咕嚕甦醒運作。以下是食材與作法：
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食材1.氽燙地瓜葉一碗
地瓜葉連葉帶梗，滾水氽燙50秒撈起，氽燙時間不要太長，保留維生素營養。
食材2.蘋果半顆
不削皮蘋果半顆，洗乾淨切塊即可，因為帶皮的蘋果纖維質更多。
食材3.牛奶120ml至240ml
牛奶量可依濃稠度調整口感，240ml為一份乳製品，建議一天最少1.5份。不喝牛奶的人，可改優酪乳或豆漿。
最後將這三種食材放進果汁機即可！
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地瓜葉營養價值高
高敏敏指出，地瓜葉是最平凡但營養價值很高的蔬菜。每100克就有3.3克的膳食纖維、維生素A高達5960IU（國際單位）、β-胡蘿蔔素3523ug、維生素C 26.8毫克、葉酸69.9 ug。
◎ 圖片來源／高敏敏營養師
◎ 本文出自／高敏敏營養師
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