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營養

關節卡卡必吃雞蛋、花椰菜!營養師點名「保養關節9大營養素」 3種發炎食物最好少碰

  • 郭庚儒 整理
  • 2021/09/29 10:49
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  • 每到秋分換季,不少人就會出現關節卡卡的問題,一蹲下還會發出像機器生鏽的卡卡聲。營養師高敏敏提供「保養關節9大營養素」,保持肌肉、筋骨、關節的活力,幫助保養關節、強健筋骨,以及增加靈活強度。

     

    保養關節9大營養

    ❶Omega-3好油

    Omega-3好油可以減少發炎情形、抑制發炎因子「前列腺素」,有效降低關節炎發生率、舒緩紅腫熱痛。
    推薦食物:藻類、鮭魚、亞麻仁籽油、魚類。

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    好的蛋白質

    蛋白質是構成筋骨關節的重要原料。
    推薦食物:蛋、肉類、豆類、乳製品。

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    柑橘類食物

    柑橘類食物富含類黃酮,能幫助抗氧化,減少發炎反應。
    推薦食物:柳橙、柚子、香吉士、檸檬。

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    十字花科

    十字花科食物含有有機硫化物的抗氧化力,可以幫助筋骨修復。
    推薦食物:花椰菜、青花菜、高麗菜、白蘿蔔。

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    類胡蘿蔔素

    類胡蘿蔔素具抗氧化功效,幫助滑液粘膜修復、保護關節軟骨,以及周圍肌腱韌帶、滑液囊等組織。
    推薦食物:南瓜、胡蘿蔔、甜椒、木瓜。

     

    維生素C

    維生素C是人體生合成膠原蛋白的重要材料。
    推薦食物:芭樂、柳橙、莓果、蘋果。

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    維生素E

    保護關節軟骨及肌腱韌帶等等組織、延緩關節老化。
    推薦食物:酪梨、芝麻、腰果、花生。

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    礦物質硒可以預防老化,改善退化性關節炎。
    推薦食物:蝦、大蒜、全穀、小麥胚芽。

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    輔助營養素

    幫助筋骨修復,改善關節潤滑、軟骨支撐。
    推薦攝取營養素:葡萄糖胺、軟骨素、玻尿酸、膠原蛋白。

     

    少吃3大發炎食物

    高敏敏表示,保養關節除了攝取好的營養素外,也要避免攝取容易促進發炎的食物:

     

    ❶精緻糖、含糖飲料、點心。
    ❷過多飽和脂肪酸 豬油、牛油、炸物。
    ❸加工、醃製食品。

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    高敏敏提醒,雖然關節發炎可以透過攝取營養做改善,但未好轉或更嚴重時還是必須就醫,別再讓自己的身體「卡來卡去」。

     

    ◎ 本文出自/高敏敏營養師
    ◎ 圖片來源/高敏敏營養師

     

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