關節卡卡必吃雞蛋、花椰菜！營養師點名「保養關節9大營養素」 3種發炎食物最好少碰
郭庚儒 整理 ｜ 2021/09/29 10:49
每到秋分換季，不少人就會出現關節卡卡的問題，一蹲下還會發出像機器生鏽的卡卡聲。營養師高敏敏提供「保養關節9大營養素」，保持肌肉、筋骨、關節的活力，幫助保養關節、強健筋骨，以及增加靈活強度。
保養關節9大營養
❶Omega-3好油
Omega-3好油可以減少發炎情形、抑制發炎因子「前列腺素」，有效降低關節炎發生率、舒緩紅腫熱痛。
推薦食物：藻類、鮭魚、亞麻仁籽油、魚類。
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❷好的蛋白質
蛋白質是構成筋骨關節的重要原料。
推薦食物：蛋、肉類、豆類、乳製品。
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❸柑橘類食物
柑橘類食物富含類黃酮，能幫助抗氧化，減少發炎反應。
推薦食物：柳橙、柚子、香吉士、檸檬。
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❹十字花科
十字花科食物含有有機硫化物的抗氧化力，可以幫助筋骨修復。
推薦食物：花椰菜、青花菜、高麗菜、白蘿蔔。
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❺類胡蘿蔔素
類胡蘿蔔素具抗氧化功效，幫助滑液粘膜修復、保護關節軟骨，以及周圍肌腱韌帶、滑液囊等組織。
推薦食物：南瓜、胡蘿蔔、甜椒、木瓜。
❻維生素C
維生素C是人體生合成膠原蛋白的重要材料。
推薦食物：芭樂、柳橙、莓果、蘋果。
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❼維生素E
保護關節軟骨及肌腱韌帶等等組織、延緩關節老化。
推薦食物：酪梨、芝麻、腰果、花生。
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❽硒
礦物質硒可以預防老化，改善退化性關節炎。
推薦食物：蝦、大蒜、全穀、小麥胚芽。
❾輔助營養素
幫助筋骨修復，改善關節潤滑、軟骨支撐。
推薦攝取營養素：葡萄糖胺、軟骨素、玻尿酸、膠原蛋白。
少吃3大發炎食物
高敏敏表示，保養關節除了攝取好的營養素外，也要避免攝取容易促進發炎的食物：
❶精緻糖、含糖飲料、點心。
❷過多飽和脂肪酸 豬油、牛油、炸物。
❸加工、醃製食品。
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高敏敏提醒，雖然關節發炎可以透過攝取營養做改善，但未好轉或更嚴重時還是必須就醫，別再讓自己的身體「卡來卡去」。
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