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營養

關節疼痛吃什麼?營養師:這類食物可減少發炎,葡萄糖胺、軟骨素效果大不同

  • 羅以容 報導
  • 2021/12/03 11:49
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  • 許多民眾喜歡爬山健走強健骨骼,只是走久了卻出現關節疼痛等現象,營養師李其昀表示,這些多半是「退化性關節炎」導致。退化性關節炎相當普遍,一開始並不會感覺特別疼痛,只是偶然在某種情況下才會覺得不舒服,而且時好時壞,因此大部份的人會不以為意,進而忽略早期症狀;直到感覺疼痛、腫脹、日常起居不便才驚覺不對勁求診。

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    人體就像一部汽車,開久了機械難免損耗固障,如果不時時保養,等到發不動、開不動,需要拖吊救援時都已經來不及了。如果我們懂得保養,還可以延長使用年限,若使用過度導致損壞,到時只能花大錢更換零件。

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    退化性關節炎病程發展緩慢

    李其昀表示,退化性關節炎是一種緩慢發生,且逐漸累積的疾病,除了銀髮族,就連不少年輕人也罹患退化性關節炎,這是因為現代人大多有肥胖問題,另外過度健身帶來的運動傷害。李補充,體重負荷、過度跑步或跑步機運動等,都會損傷我們的膝蓋關節。

     

    調整生活習慣,提升肌力可維持關節穩定。李其昀說,預防退化性關節炎的飲食也不容忽視。民眾可多補充富含Omega-3脂肪酸的食物,如深海魚。另外蔥、薑、蒜、辣椒等,可抑制介白素,減少發炎反應。

     

    葡萄糖胺、軟骨素及二型膠原蛋白功效不同

    許多民眾也會選擇食用保健食品保養關節,李其昀說,最為熟知的是葡萄糖胺、軟骨素及二型膠原蛋白等成分。葡萄糖胺是製造關節內軟骨的必要原料,有修復關節韌帶及增加關節液分泌的作用。而軟骨素有加強軟骨、韌帶彈性及強化關節的作用。二型膠原蛋白可以調節關節炎的發炎程度,但須注意的是二型膠原蛋白是由雞胸軟骨萃取製成,素食者不能食用。若民眾覺得不好記,最粗淺的記法就是葡萄糖胺「修復」、軟骨素「強化」、二型膠原蛋白「調節」。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/李其昀營養師

     

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