你還沒有登入 / 加入會員唷!
馬上成為會員就可以 收藏 你喜歡的文章囉!
登入/加入會員
收藏成功
已複製連結
營養

豬肉片冒米白色圓點肉瘤?毒物科專家顏宗海親授4招挑選肉品

  • 羅以容 報導
  • 2021/12/09 15:17
  • 字體放大
  • 日前有網友在Costco購買梅花豬肉片,回家烹煮時卻發現整盒豬肉片約1/4都有不明米白色圓點,且摸起來還有一點粗糙感,她為此在臉書社團發文詢問這是什麼東西,進而引發熱議。不少網友回覆是豬的肉瘤,請購買者趕緊回去退貨,或是把圓點切掉。究竟這種豬肉片還能吃嗎?醫師表示,最好還是不要!

    看更多:天冷吃火鍋!不想吃到假雪花、霜降牛,營養師授外觀分辨訣竅

     

    不少網友回應這是豬的肉瘤、淋巴等,甚至還有網友猜測是萊克多巴胺。後來有專業網友出來解釋,這是豬打針後殘留的藥劑,一般來說是左邊居多。在梅花肉這個部位相當常見,可以切掉,有疑慮也可拿去退貨。

     

    林口長庚醫院臨床毒物中心主任、腎臟科教授級主治醫師顏宗海表示,就外觀上來看,確實有可能是注射藥物後的肉瘤。他呼籲,民眾購買肉品看到不明塊狀物或是顏色異常,最好「都不要吃」。

    看更多:「雪花牛」也有假雪花!食藥署要求標示「注脂肉」 醫:3種人最好少吃

     

    4招挑選肉品

    顏宗海指出,民眾在賣場購買肉品時,要注意包裝有效期限、包裝有無完整、顏色有無異常、是否有腐敗味道等,如果出現異常建議最好都不要食用,也不要只是將異樣處切掉繼續吃,因為不知道肉眼看不見處,是否有其他汙染。

     

    至於是否可能是萊克多巴胺?顏宗海說,萊克多巴胺是加在豬飼料中,豬隻吃完後,一日可代謝8成以上,可說是「來得快去得快」,不會引起這樣的反應,民眾也無須擔心。

    看更多:紅湯圓驗出三級致癌物 竟添加化學螢光劑!毒理專家教3關鍵不吃毒

     

    ◎ 圖片來源/翻攝自COSTCO 好市多 商品消費心得分享區
    ◎ 諮詢專家/顏宗海醫師

     

    →冬令怎麼補就看健康2.0!2021/12/21前每天打開手機搖一搖看文章,就可抽好禮!點我下載【健康2.0 APP】
    →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】

    豬肉片冒米白色圓點肉瘤?毒物科專家顏宗海親授4招挑選肉品
  • 人氣排行榜