缺乏這4種營養素，小心確診死亡率、住院天數增加！醫師教你啟動防疫營養
朱育嫻 報導 ｜ 2022/04/20 17:00
本土疫情已經大規模開展，每天破千，確診數不斷上升。新冠病毒已經侵襲全球2年多，除了基本防疫打疫苗、勤洗手、戴口罩、保持社交距離外，如何強化「免疫力」也是大家關心的議題。而隨著疫情2年多的發展，防疫營養上也有新的論述。
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最新研究論述：4種維生素和染疫臨床風險有關
瀚仕診所醫師歐瀚文指出，這2年疫情討論度最高的，莫過於要如何強化身體免疫力，一開始大眾對新型冠狀病毒還完全不了解，只能就過去對其他冠狀病毒或是營養免疫相關研究，提出相關的營養素建議。而隨著這2年多來，大量研究聚焦在新冠肺炎的營養預防與治療，也幫助大眾更了解營養素在其中扮演的角色。
歐瀚文表示，今年2月歐洲腸道營養學會的《臨床營養》期刊，發表一篇敘述性綜論，提到維生素C、維生素D、硒、鋅對於新冠病毒有潛在的保護效益與治療作用，這些營養素的缺乏，可能與新冠病毒的臨床風險有關，像是與死亡率風險、急性呼吸窘迫症候群、疾病嚴重程度、發炎相關指標、延長住院天數有關。
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醫分析：營養素對免疫調節的機轉
這些營養素的免疫調節機轉，對於新冠病毒的益處是什麼？歐瀚文分析如下：
1.維生素C
☑避免微血栓形成，避免微血管阻塞。
☑減少發炎細胞因子分泌，增加抗病毒的干擾素分泌。
☑降低體內氧化壓力。
2.維生素D
☑刺激腸道上皮細胞，提升抗菌胜肽製造與分泌。
☑降低ACE2表現，阻止病毒進入細胞。
☑增加抗發炎細胞因子分泌。
3.鋅
☑降低ACE2表現，阻止病毒進入細胞。
☑提升抗病毒能力。
☑降低新冠病毒複製能力。
☑協同「奎寧」作用的效益。
4.硒
☑抑制病毒生命周期與突變。
☑緩解病毒引起的氧化壓力、器官損傷與發炎。
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攝取多元營養素，支持免疫系統運作
歐瀚文說，參與免疫調節的營養素其實不只這些，也包含了像是維生素A、維生素E、鐵、多元不飽和脂肪酸等營養素；因此，飲食的多樣性與均衡是相當重要的，能夠幫助我們更多元的攝取不同營養素，以支持免疫系統的運作。
歐瀚文提到，若飲食難達到理想，若有需求也可以搭配適量保健品的補充，補強飲食上的不足。另外，平日規律的作息、運動習慣也相當重要，防疫措施也要落實。
他也提醒，隨著病毒變種，輕症或無症狀比例高，不過研究也提到，染疫後可能會引起長期症狀，例如記性變差、頭痛、注意力下降等後遺症；因此防疫不能鬆懈，好好吃、好好睡，加強身體的免疫力！
《健康2.0》提醒您
因應新冠肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打1922專線或0800-001922，並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／歐瀚文醫師
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