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營養

這樣喝咖啡容易胃食道逆流!中醫師教你喝咖啡護肝 預防糖尿病、失智症、帕金森氏症

  • 郭庚儒 報導
  • 2022/05/03 11:31
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  • 「醫師,我可以喝咖啡嗎?」門診中常有胃食道逆流患者如此詢問。事實上,並沒有研究證實,咖啡因與胃食道逆流有直接關係;但根據門診觀察發現,許多患者喝咖啡加了牛奶、糖,才會引發胃部不適。

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    喝咖啡加奶加糖 容易胃食道逆流

    喝咖啡,讓你胃食道逆流了嗎?中醫師曾子澄指出,長久以來,喝咖啡與胃食道逆流似乎有著一定的關聯性,而咖啡因也可能會造成賁門括約肌鬆弛,讓胃酸上逆的狀況更加嚴重;但其實研究上尚未得到證實,因此不能斷定咖啡因與胃食道逆流的直接關係。

     

    曾子澄表示,根據門診觀察發現,真正因喝咖啡而胃食道逆流的患者其實很少,多半都是因為咖啡加了牛奶與糖包,才會引發胃部不適,通常都會請患者先嘗試喝黑咖啡,或是把牛奶替換成燕麥奶或豆奶等其他添加物。

    看更多:這樣喝咖啡當心致癌!醫曝喝咖啡加牛奶更傷胃 4種人少喝咖啡

     

    淺烘焙咖啡酸度高 越容易胃食道逆流

    另外,不同烘焙程度的咖啡也會有影響,以酸度來排名,淺烘焙最酸,中烘焙次之,深烘焙則是最苦,酸度越高的咖啡,越容易引發胃食道逆流。

     

    這樣喝咖啡護肝 預防糖尿病、失智症

    曾子澄分享,平時都是選擇喝濾掛式咖啡,只喝黑咖啡,完全不額外加牛奶、糖包,由於比較喜歡咖啡的苦味,通常會選擇中烘焙或深烘焙的咖啡。不過,喝淺烘焙咖啡,護肝的效果較佳。

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    喝咖啡可以護肝,也能預防多種疾病。曾子澄說明,咖啡因經過肝臟代謝後,會分解為茶鹼及可可鹼,增加大腦局部的血流量並活化大腦皮質;經研究證實,適量的咖啡因有助於降低糖尿病、阿茲海默症、帕金森氏症的風險。

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    ◎ 本文出自/中醫師曾子澄|胃什麼皮在癢
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/中醫師曾子澄

     

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