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營養

水果要飯前還飯後吃?食用時機不同效用差很大!這類人注意別在飯後吃

  • 吳詠霓 整理
  • 2022/05/13 09:30
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  • 水果富含多種植化素,也是維生素C重要來源之一,不過要注意食用的時機,在飯前、飯後或餐間吃,效果各有不同。到底什麼時候該吃什麼樣的水果?營養師彭逸珊特別分享在不同時間點食用水果的優缺點,以及相對應適合吃的種類,讓你一次就看懂。

     

    飯前

    優點:能幫助增加飽足感、維生素C吸收效果佳,也能幫助膠原蛋白合成。

    缺點:富含單寧酸、消化酵素的水果,可能會刺激胃部,易造成不適感,胃部敏感者要留意。

    適合水果:葡萄、蘋果、火龍果等。

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    飯後

    優點:挑選富含消化酵素的水果,可助消化,避免消化不良、脹氣。

    缺點:含糖量較高的水果,飯後吃易造成血糖升高,有高血糖狀況的患者須避免。

    適合水果:木瓜、鳳梨、奇異果等。

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    餐間

    優點:可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食,相對攝取較少熱量。

    缺點:執行低醣飲食、生酮飲食或限制碳水化合物的朋友要斟酌食用。

    適合水果:芭樂、聖女番茄、西洋梨等。

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    水果要飯前還飯後吃?食用時機不同效用差很大!這類人注意別在飯後吃

     

    彭逸珊提醒,不管在什麼時間吃,建議整日最多2至3份水果,並把總量的控制好,就不用擔心造成身體負擔。

     

    ◎ 圖片來源/彭逸珊營養師‧達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/彭逸珊營養師

     

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    水果要飯前還飯後吃?食用時機不同效用差很大!這類人注意別在飯後吃
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