你的牙齒狀況好嗎？你知道牙口不好，除了影響咀嚼，心臟病風險也會提高，另外若失去牙齒無法咀嚼，失智症風險將提高1.9倍。以下營養師教你「怎麼吃」保護牙齒健康。
牙周病盛行率高達8成，小心提高14％致癌風險
營養師陳嫚羚指出，根據國健署統計，成人牙周病盛行率高達80.48％，齲齒率高達87.99％，不健康的口腔狀況，除了影響咀嚼功能，也將引發多種疾病問題；根據研究發現，牙周病會提高14％致癌風險，重度牙周病者心臟病風險會提高4.5倍！
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另外，國內65歲以上年長者，有高達75％有缺牙問題，很多長者雖然有戴假牙，但也容易因為配戴不舒服而影響進食，除了會造成營養不良、免疫力下降之外，根據研究發現，失去牙齒無法咀嚼，恐將提高1.9倍失智症風險。
牙齒健康怎麼吃？6大重點記起來
口腔狀態對健康影響相當大，除了定期洗牙、正確刷牙等口腔保健習慣之外，想讓牙齒健康該怎麼吃？陳嫚羚建議以下6點：
1.避免含糖食物
糖在口中容易被細菌轉化為酸性物質，傷害琺瑯質；而碳酸飲料中的碳酸也會加重酸腐蝕，造成琺瑯質損傷，應避免含糖飲料、碳酸類飲料，以及甜點、糖果等精緻糖食物。
2.減少加工食品
加工食品口感質地較為柔軟，大幅減少咀嚼時間與次數，不利於唾液的分泌以及對腦部的刺激，加上營養素在加工過程中流失多，長期而言對牙口會有負面影響。
3.每天2份乳製品
陳嫚羚表示，鈣為牙齒主要成分，能維持牙齒健康，根據美國研究發現，鈣質缺乏容易罹患牙周病，尤其女性將提高1.5倍罹病率；建議每天早晚各補充1份乳製品，如：240ml無糖優酪乳/優格、240ml羊奶/牛奶或35克的乳酪。
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4.蔬菜、水果、堅果、全穀雜糧
陳嫚羚提到，原型天然食物中的膳食纖維，能增加咀嚼次數，幫助唾液分泌；粗纖維也有助於清潔牙齒；綠葉蔬菜中的維生素K，會將鈣帶入牙齒中進行建構；水果中的維生素C能維持牙齦健康。
5.無糖口香糖
咀嚼口香糖能增加唾液分泌，唾液能滋潤口腔並沖刷掉髒污，也具有抗菌作用，以及幫助黏膜修復；咀嚼口香糖也能增加8％～28％大腦血流量及提高腦神經刺激，預防失智症。
6.益生菌、OMEGA-3
牙周病是牙齒因細菌感染，而造成周圍組織發炎的狀態，陳嫚羚說，益生菌有助於維持全身免疫力，減少口中微生物經血液帶來的危害，OMEGA-3脂肪酸則有助於降低發炎反應。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳嫚羚營養師
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