夏天來杯檸檬水，對抗熱傷害、開胃都再好不過！但你知道外觀相似的檸檬、萊姆，到底怎麼分辨？營養有差別嗎？
檸檬、萊姆 營養比一比
營養師高敏敏指出，檸檬、萊姆的分辨方式，其實不是靠外皮顏色，最簡單的辨認方式就是看有沒有籽，檸檬有籽、而萊姆無籽，又稱為無籽檸檬。
檸檬的果形呈現橢圓，果皮粗厚、油胞粗大、果肉淺黃色，每100g的檸檬，熱量為31大卡，營養成分有總碳水化合物7.3g、膳食纖維1.2g及維生素C 34mg。
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萊姆的果形則呈現圓形且果皮偏光滑，油胞比較細小，果肉是黃綠色，以每100g的營養成分來說，熱量為35大卡、總碳水化合物7.7g、膳食纖維1.9g及維生素C 28.1mg。
3招吃檸檬更健康
高敏敏表示，檸檬雖不是維生素C最高的水果，但在生活中多加入檸檬，還是可以補充維生素C，不過，直接吃檸檬、喝檸檬汁很傷牙齒，會增加琺瑯質酸蝕的風險，提供3招吃檸檬更健康：
❶檸檬切片放入水中，提高飲水量
建議不愛喝白開水的人，可以在水中加入檸檬片，或滴幾滴檸檬汁提味，增加喝水量及喝水的樂趣。
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❷檸檬汁入菜，促進鐵質吸收
檸檬含有維生素C，能夠促進鐵質的吸收。
❸檸檬醋飲，清爽開胃
建議喜歡檸檬風味的人，可以自製檸檬醋，飯前、飯後偶爾來一小杯醋飲，幫助開胃、解膩。
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另外，高敏敏補充，用完的檸檬皮不要丟，可以切成小塊放在冰箱角落，可以清新除臭，讓冰箱保持好味道。
◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／高敏敏營養師提供
◎ 諮詢專家／高敏敏營養師
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