飯後吃水果有益消化與健康，不過您可能沒注意到有些水果有益健康的營養素，可能和生病的人服用的藥物產生交互作用，重則可能引發昏厥、心律不整猝死的危險！營養師盤點民眾常吃的12種不適合在服藥前後食用的水果，提醒您，水果吃錯時間恐引發致命風暴。
一般人喜歡在飯後吃水果，而飯後也經常是慢性病患服用藥物的時候，營養師趙美玲提醒，許多食物會和藥物產生交互作用，水果含有多種營養素、植化素，更容易和藥物產生不良交互作用，特別是12種台灣民眾經常食用的水果，要特別留意。
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服用藥物前後，小心6大類的12種水果交互作用恐致命
這12種水果依照它們富含的植化素、營養素分成6大類，以下做介紹：
葡萄柚、柚子
葡萄柚低卡、高纖，是減重者的好朋友，不過葡萄柚和柚子等類的水果卻含有黃酮類化合物「呋喃香豆素（Furanocoumarin）」，會抑制肝臟代謝酵素CYP3A4的作用，而延緩藥物代謝。特別是在降膽固醇的「史達汀類（STATINs）藥物」，如果服藥同時大量飲用葡萄柚汁，藥物代謝受影響，體內藥效成分濃度過高，恐提高肝臟和肌肉損傷的風險，甚至導致腎功能衰竭。併服降血壓藥，可能有低血壓的危險。
柳橙、檸檬、橘子
柳橙等水果和葡萄柚汁一樣會產生延緩降膽固醇處方藥「史達汀類藥物」以外，柳橙汁或橘子汁搭配抗生素、紅黴素或氫氧化鋁類胃乳片一同食用，會降低抗生素療效並增加鋁的吸收，長期下來可能導致鋁中毒、骨頭病變甚至腦病變。
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香蕉、桃、釋迦、奇異果
服用降血壓藥如保鉀型利尿劑時，應注意不可吃含有豐富鉀離子的食物。香蕉、桃子、釋迦、奇異果等水果富含高鉀，另外還有加了蔬菜的果菜汁，都不能和降壓藥或是保鉀型利尿劑同時間食用，否則可能導致體內的鉀離子過高，高血鉀症有可能導致心律不整甚至猝死。
蘋果
「一天一蘋果，醫師遠離我」，但如果服用治療高血壓和心血管疾病的藥物「Atenolol」，以及降血壓藥物Aliskiren、抗組織胺藥「艾來錠（Allegra）」，隔不久又吃蘋果或喝蘋果汁，將會影響藥物的吸收，降低療效。
紫葡萄
用來治療自體免疫疾病，例如類風濕性關節炎、乾癬的免疫抑制劑「環孢素（Cyclosporine）」，和紫葡萄一同食用，也會影響藥物的吸收，降低療效。
蔓越莓
有血栓危險的心血管疾病患者常需服用抗凝血劑，若服用常見抗凝血劑的「華法林（Warfarin）」後又同時喝蔓越莓汁、吃蔓越莓乾果，小心可能會增加瘀傷和出血的機會。
而用來降低血液中膽固醇、預防心臟病的藥物「阿托伐他汀（Atorvastatin）」，服用時若飲用蔓越莓汁，可能會降低身體分解藥物的速度，加重藥效和副作用，恐有出血的危險。
藍莓可改善兒童特發性關節炎
趙美玲說，水果加強藥物濃度的作用，有時候也可以幫助加強治療效果。例如由新鮮藍莓製成的藍莓汁，與治療自體免疫疾病的生物製劑「依那西普（Etanercept）」同時服用，能改善兒童特發性關節炎的症狀且降低藥物副作用。
不過，為了避免引起任何可能潛在的交互作用，她提醒服用任何藥物都應配服白開水，不能以果汁或牛奶、咖啡等其他液體配服。尤其是長期服用慢性病藥的病人，建議應盡量在服藥前後1-2小時避免進食上述的12種水果。
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文章授權/轉載自《香港01》
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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