4成民眾年後約胖1.7公斤 3種營養師驗證快速減重法，助脫肥成功
丁彥伶 報導 ｜ 2021/02/19 14:28
國健署做過「國人於春節期間體重控制調查」，發現春節期間有6成3的民眾飲食不節制，約有4成1的民眾過完年平均胖了1.7公斤。了解大家對肥胖深惡痛覺，我們找來3個連營養師都認證確實有助快速「減重」的食譜分享給讀者們，快學起來就有機會減掉身上的油水！
3日蘋果減肥法
3日蘋果減肥法由來已久，過去國內許多知名企業家都曾透露：「只要吃太多大餐，就會吃3日蘋果餐清腸胃」。而演過《成均館緋聞》、《城市獵人》、《Healer治癒者》及《天氣好的話，我會去找你》 等劇的韓國知名女星朴敏英在受訪時更表示，3日蘋果餐是她有緊急事件時，例如參加前男友婚禮、出席重要場合等前的「應急減肥法」，讓她可以在3天內快速減重、消水腫。
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營養師劉純君分析，蘋果的營養價值高，但熱量低，一顆160克的小蘋果約僅60大卡，大顆的250克也只有100大卡，一天吃再多也不可能超過基礎代謝量。3日蘋果餐指的是3天內餓了只吃蘋果和喝大量的水，蘋果有果糖可補充熱量，豐富的維生素補充營養，也含有醣類、膳食纖維等，有飽足感也不怕便祕。
但要小心這屬於極低熱量飲食法，而且蛋白質和脂質等營養不足，只適合短期採用，長期施行有營養不良的危險。而且不適合糖尿病控制不佳的患者，蘋果有高鉀，不適合心悸、心律不整和腎功能不好的人。
美軍減肥法
這幾年很紅的「美軍減肥法」因為食譜中有冰淇淋等甜點，令許多美食愛好者為之瘋狂。據說它是美國軍人在應付體檢前的密秘武器，稱為「救急減肥法」，據說可以快速減重2到3公斤。和多年前國內流行一時的「X總3日減肥法」一樣，號稱食譜內容不能改變，否則會破壞它預期的化學反應，就無法達到快速減重效果了。
第1天(總熱量約1400卡)
早餐：葡萄柚半顆、吐司麵包1片、花生醬2滿匙、含咖啡因咖啡／茶1杯
午餐：半罐水煮鮪魚罐頭、麵包1片、含咖啡因咖啡／茶1杯
晚餐：肉類3盎司(1盎斯約28.3克)、豇豆(長豆)1小碗、香蕉半根、蘋果1顆、香草冰淇淋1杯(市售小杯裝)
第2天：(總熱量約1200卡)
早餐：雞蛋1顆、吐司麵包1片、香蕉半根
午餐：起司1片(市售片狀起司)、水煮蛋1顆、鹹味蘇打餅乾5片
晚餐：香腸2條、花椰菜1小碗、紅蘿蔔半根、香蕉半根、香草冰淇淋半杯
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第3天：(總熱量約1100卡路里)
早餐：鹹味蘇打餅乾5片、切達起司1片、蘋果1顆
午餐：雞蛋1顆、吐司麵包1片
晚餐：水煮鮪魚罐頭1罐、香蕉半根、香草冰淇淋1杯
劉純君分析，其實沒有所謂的「化學反應」，順序倒著吃也無所謂。重點這是高蛋白的低熱量飲食法，每天攝取量低於基礎代謝率600到800卡，有少量碳水化合物，為比較健康的生酮飲食，有利於水份排除。如果沒有特意多補充水份，有「輕脫水」的作用，體重會有較明顯變化，真的有「減重」作用，長期施行是真的能瘦下來，但是低熱量飲食不適合超過16週，否則基礎代謝率降低，更容易變胖。
陳喬恩10日減3公斤
去年藝人陳喬恩被拍到變胖顯「大媽」相，易胖體質的她後來成功減重，遂分享她10天成功瘦3公斤的食譜。
早餐：
1.半個葡萄柚(可榨汁)
2.兩個任何烹調方式的雞蛋，但不可加糖
3.培根2片
午餐：
1.半個葡萄柚(可榨汁)
2.無糖沙拉(醬汁不限)
3.肉類(任何烹調方式均可)
晚餐：
1.半個葡萄柚(可榨汁)
2.肉類(任何烹調均可，但不可加糖，以魚類為佳)
以下二選一
1.綠或紅蔬菜(除不可加糖，任何調味均可)
2. 沙拉(醬汁不限，不可加糖)
這份食譜連續吃12天後就要停2天再繼續，減肥食譜特別強調以下事項：
1.勿私自修減菜單上食物，菜單是各種食物混合產生化學原理燃燒脂肪，葡萄柚尤其重要，它是減肥菜單的觸發劑，誘發脂肪燃燒的過程。
2.若有需要，每餐只限飲一杯低脂咖啡或淡茶，嘴饞可喝1杯番茄汁或脫脂牛奶，但咖啡要減量，以免影響胰島素而減慢燃燒過程。除了水以外不能喝其他飲料。
3.不可吃任何麵食和甜食。
4.蔬菜不包括白色蔬菜、番薯、白洋蔥、芹菜。只能吃如紅椒、紅蘿蔔、紅或綠洋蔥、番茄、花椰菜、蘿蔔、胡瓜、黃瓜、椰菜、生菜、菠菜等蔬菜。
劉純君分析，這分低熱量飲食菜單接近生酮飲食，強調「葡萄柚不可少」是因為葡萄柚會強化利水作用。生酮飲食本身就會排水，加上葡萄柚的利水作用會讓體重快速減輕。
但是要小心葡萄柚會抑制小腸中細胞色素酵素(Cytochrome P-450 3A4)的作用，會和抗組織胺、某些降血壓藥、降血脂藥、抗血栓藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑、抗癲癇藥等藥物產生不良藥物反應。所以劉純君提醒，這個食譜只適合健康人操作，有服用藥物的人絕對不要採用。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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