大腦是人體中重要的存在，但壓力和老化還有抽菸、高糖飲食等不健康的生活習慣，會讓我們的大腦神經細胞一直發炎和氧化，使大腦功能下降變得思考遲鈍，還屢屢記錯事情。身心科醫師李旻珊表示，這時就需要Omega-3來拯救大腦了。
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EPA可維護大腦功能，維持最佳效率
Omega-3已經發現對許多疾病有實際幫助，可穿越過血腦屏障，進而降低神經細胞的發炎，在含有的多元不飽和脂肪酸中，以EPA對大腦功能維護尤為重要。相較於Omega-3的抗發炎，Omega-6會增加細胞發炎，李旻珊說，經過科學研究調查，早期人類 Omega-3和Omega-6的攝取比例是1：1，但現代人已經偏離到1：20，所以調整自己Omega-3和Omega-6的攝取比例，才能保養自己的大腦，維持最佳效率。
我們所熟知的Omega-3多元不飽和脂肪酸，包含EPA、DHA、ALA。EPA和DHA等，可以在魚和貝類中獲得，而次亞麻酸（ALA）也可在亞麻籽、葡萄籽、核桃等取得。
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EPA可預防再度心肌梗塞與阿茲海默症
李旻珊解釋， EPA已經發現對許多疾病有實際幫助，其中在心血管疾病領域發展最快，目前EPA在預防高三酸甘油酯過高和預防再度心肌梗塞上有著顯著的效果；而過去文獻指出，補充EPA也可能有機會降低阿茲海默症的發生率，和提升一般人工作及學習能力。
此外像是憂鬱症、關節炎、IgA腎炎、乾眼症，及癌症病人術前補充等，雖未拿到實際的效果認證，但國際醫學會也以將EPA做為這些病症的推薦使用藥物成分或治療指引成分，便是最足夠的醫學證據。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李旻珊醫師
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