菱角防癌、改善胃潰瘍!研究揭:菱角的萃取成分可抑制癌細胞 這樣吃效果最好
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你喜歡吃菱角嗎?中醫師張宏銘表示,菱角有預防癌症的作用,菱角的萃取成分對癌細胞有抑制效果,尤其是對抗腸胃道的癌症特別有幫助,而且菱角還能改善胃潰瘍、補充體力等,屬於平常可以適量多吃的好食物。
張宏銘指出,菱角生長在濕泥地中,民眾平常吃的部位是菱角開花後結的果實;多種於南部,栽培面積最大的地區是台南、官田等。菱角是全榖雜糧類的食物,若民眾平常吃慣米飯或加工澱粉,菱角這類天然、無加工的食物也可當作主食替換。
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以中醫觀點來看,熟菱角性味甘、平、無毒。歸經入胃、腸經。本草綱目說:「菱角可安中補五臟,有不飢輕身之功,可止消渴、解酒毒、補中延年」,是平常可以適量多吃的保健好食物。
菱角抑制腸胃道癌細胞效果超好
此外,有些抗癌的試驗中發現,菱角的萃取成分對於癌細胞有抑制效果,特別是針對腸胃道的癌症。張宏明補充,胃潰瘍患者也可以酌量食用菱角,對於協助修復胃黏膜有正面幫助。
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吃菱角必知3大事項
張宏銘提醒,菱角有豐富的醣類、蛋白質、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、磷、鉀、膳食纖維等,非常健康營養。但還是建議民眾吃菱角要注意3大事項,避免吃出不好影響。
1.菱角因醣類含量高,因此糖尿病患者吃菱角要注意,不可食用過多,或是要減量正餐澱粉類食物的攝取。
2.菱角富含鉀跟磷,有腎臟疾病的朋友也不宜多吃。
3.有些人會以菱角當作減肥的食物,也建議注意食用量,否則會達到反效果。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/張宏銘醫師
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