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對抗慢性腎臟病飲食怎麼吃?慢性腎臟病會好嗎?腎友吃薑黃補營養效果佳

對抗慢性腎臟病_1024x576

羅以容 整理 2024/03/01 10:00

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當腎臟受損超過3個月又被稱為慢性腎臟病,不過罹患慢性腎臟病會好嗎?慢性腎臟病患者又有哪些飲食禁忌?一般人又該如何預防慢性腎臟病上身?根據國內外文獻資料,分析出B群、維生素DOmega-3、薑黃素、膳食纖維,有一定幫助。

 

預防慢性腎臟病營養素:B群功效、食物、攝取量

隨著慢性腎臟病發展,水溶性維生素的需求和流失都會增加,2023年研究發現,慢性腎臟病病人若營養不足,補充葉酸和鈷胺素可能會帶來好處,尤其對於第4期、第5期患者來說,這種補充似乎是必要的。


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看更多:慢性腎臟病/每8人就有1人慢性腎臟病!如何避免腎功能惡化?做對1事延緩病程

 

相關食物

全榖雜糧類:胚芽米。

豆魚蛋肉類:豬小里肌、豬肝、雞蛋、雞里肌肉、豬肉。

乳品類:牛奶。

蔬菜類:菠菜、紅莧菜。

堅果與油脂類:花生、葵花子。

 

建議每日攝取量

維⽣素B10.91.2mg

維⽣素B21.01.3mg


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菸鹼素(維⽣素B3):1418mg NE

泛酸(維⽣素B5):2.55mg

維⽣素B61.31.6mg

生物素(維⽣素B7):2730ug

葉酸(維⽣素B9):400600ug

維⽣素B12 2.42.8ug

 

預防慢性腎臟病營養素:維生素D功效、食物、攝取量

2018年一項隨機雙盲、安慰劑對照試驗中,發現對於維生素D缺乏的第34期無糖尿病的慢性腎臟病患者來說,補充維生素D後,血管和內皮功能等有良好影響。


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相關食物

豆魚蛋肉類:魩仔魚、虱目魚、白帶魚、烏魚子、鴨舌、吳郭魚、蝦米、鮭魚、鴨翅、小黃魚。

蔬菜類:褐色蘑菇(UV照射)、波特菇(UV照射)、舞菇。

 

建議每日攝取量

1015ug

 

預防慢性腎臟病營養素:Omega-3功效、食物、攝取量

Omega-3含α-亞麻油酸,2022年一項研究彙整了19篇分析資料,結果發現蔬菜來源的α-亞麻油酸,對於降低慢性腎臟病患者的發炎標記CRP有益。

 


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相關食物

豆魚蛋肉類:鯖魚、烏魚子、秋刀魚、大西洋鮭魚腹肉、土魠魚卵、花鯧、海鱺魚片、淡菜、柳葉魚、圓鱈、土魠魚、白帶魚、真鯛、鰈魚切片、小魚干。

堅果與油脂類:亞麻仁油、亞麻仁籽、奇亞籽、核桃油、油菜籽油、芥花油、大豆油、松子仁。

 

建議每日攝取量

7502000mg

看更多:慢性腎臟病/腎臟不好會有症狀嗎?危險因子有哪些?患者當心合併1疾病死亡風險高

 

預防慢性腎臟病營養素:薑黃素功效、食物、攝取量

營養不良對於血液透析患者來說,相當常見。一項2019年研究找來40名患者,隨機分為2組,其中20名患者被分配到補充白藜蘆醇及薑黃素,另外2名則接受安慰劑治療。結果補充白藜蘆醇及薑黃素組,身體組成有顯著提升,如體重指數(BMI)、脂肪百分比、肌肉質量、骨質都有顯著差異。

 

相關食物

薑黃、咖哩。

 

建議每日攝取量

200mg

 

預防慢性腎臟病營養素:膳食纖維功效、食物、攝取量

2021年文獻發現,補充膳食纖維可以顯著降低慢性腎臟病患者的尿毒症毒素水平。另外,也有證據表明,對透析且無糖尿病的患者來說,效果更明顯。

 

相關食物

全榖雜糧類:花豆、紅豆、綠豆、米胚芽、小麥、即食燕麥片、紅藜。

豆魚蛋肉類:烘烤黑豆、白鳳豆、黃豆、毛豆。

蔬菜類:紫蘇、牛蒡、莧菜、花椰菜、秋葵。

水果類:黑棗、百香果、芭樂。

 

建議每日攝取量

25g以上。

 

Tip:薑黃粉該如何挑選?掌握2大原則品質好

如何挑選品質良好的薑黃粉?主廚雷議宗表示,若薑黃粉顏色太亮、太白務必要小心;若是買罐裝薑黃,建議挑選商譽較好的品牌,如果是散賣的薑黃,原味吃起來則是甘帶點微苦味。

看更多:腎臟病吃什麼?腎臟病合併糖尿病怎麼吃?這種食物別單吃

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/NutriCore功能營養團隊.雷議宗主廚

 

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