降膽固醇要吃紅麴或納豆激酶？營養師曝正確吃法 降血壓、血脂才有效

想要降低冠心病、中風、高血壓、周邊血管疾病風險該怎麼做？營養師建議務必控制體重、健康飲食、適量運動、控制血壓、定期健檢，也可以補充紅麴、納豆激酶、Omega-3等保健食品，幫助身體抗發炎、抗氧化、調節血脂、血壓。

紅麴功效：降膽固醇、血壓！紅麴禁忌、保存祕訣

營養師羅瑋如表示，紅麴中含有一種稱為「紅麴菌素」成分，能夠有效抑制體內膽固醇合成，尤其是能降低LDL（低密度脂蛋白）膽固醇。而紅麴所含的成分γ-胺基丁酸（GABA）也被發現對於血壓有調節作用，另外，紅麴含有豐富的抗氧化劑，有助於清除體內自由基、協助身體抗發炎。

羅瑋如提醒，紅麴的補充時間較無限制，但紅麴菌素的劑量應在4.8mg以上、15mg以下最為理想。另外，保存紅麴時應避免陽光直射和高溫，以免影響品質及活性成分，建議將紅麴存放在乾燥、陰涼的地方，並注意密封保存，延長保存期限，另外，使用時要注意是否受潮或受到污染，避免橘黴素、黃麴毒素及赭麴毒素的產生，造成肝、腎毒性。

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補充紅麴也須注意，葡萄柚或葡萄柚汁中含有柚皮素，容易影響肝臟中酵素的活性，提高紅麴菌素在血液中濃度，增加不良反應風險。而酒精須透過肝臟代謝，與紅麴同時使用可能增加肝臟損傷的風險。

另外，紅麴也不能與一些藥物，如史他汀類藥物（Statin）合併食用，羅瑋如解釋，史他汀一般作為降膽固醇藥物，與紅麴同時食用，容易增加血液中藥品濃度，造成肝臟負擔、肌肉無力或其他副作用。另外，口服抗凝血藥，如華法林，與紅麴一同服用可能會增強藥物的抗凝血效果，提高出血風險。

納豆激酶功效：減少血栓形成！納豆激酶吃法推薦

納豆激酶有助於分解血管壁上的蛋白質沉積物、減少血栓形成、調控血壓，保護心血管健康。羅瑋如指出，納豆激酶可以從納豆中獲得，如果不習慣納豆的味道亦可由保健品補充，每日納豆激酶建議攝取量為2000～5000FU，可以於晚餐後或睡前補充。

羅瑋如說明，納豆應冷藏、密封保存，並盡快食用，而納豆激酶保健品應存放於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕。此外，納豆激酶也建議避免與一些藥物共同攝取，像是華法林、阿司匹林等抗凝血藥物，及保栓通等抗血小板藥物，也可能與納豆激酶產生相互作用，增加出血風險。

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Omega-3功效：降三酸甘油酯！魚油吃法與禁忌

Omega-3脂肪酸有益心血管系統，能夠調節血液中的三酸甘油酯，降低動脈粥狀硬化風險，同時也有助於調節血壓和維護血管彈性。另外，Omega-3脂肪酸也能緩解體內慢性發炎。羅瑋如補充，Omega-3脂肪酸是大腦和神經系統的主要組成，充足的Omega-3有助於維持神經細胞正常功能，提高認知功能和穩定情緒。

Omega-3主要存在於鮭魚、堅果種子及植物油中，保健食品則有魚油、藻油等。羅瑋如提醒，Omega-3建議攝取量為500～2000mg，可以隨餐或飯後攝取，有助於吸收消化，而保存Omega-3補充品應該存放在密封、不透光、防潮的容器中，避免陽光直射和氧氣的接觸，以防止脂肪酸氧化。另外，補充Omega-3保健品，應避免與高劑量維生素E補充劑、抗凝血劑、抗血小板藥物同時攝取，以免增加出血風險。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／羅瑋如營養師

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