飲食就可提高免疫力！日醫學博士教你多吃這2種物質就可以

負責免疫功能的細胞有6成都存在於小腸。之所以有這麼多免疫細胞都存在於小腸，乃是因為從口中侵入人體的異物最多，為了擊退這些異物，免疫細胞都集中在小腸。

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若能善加運用這些免疫細胞，就可以提高免疫力。「腸內細菌」對集中於腸管的淋巴球等免疫細胞的活化，扮演著非常重要的角色。若有用的腸內細菌減少，免疫功能就會衰退。

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增加腸內好菌的方法

飲食有一個很重要的功能，那就是「提高免疫力」。想提高免疫力，就必須攝取可以增加腸內好菌的膳食纖維和乳酸菌。基本上，可以透過飲食來攝取這些物質。

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海苔或昆布等海菜類或豆類、蔬菜類等，含有膳食纖維；發酵食品則含有大量乳酸菌，優格是含有乳酸菌食品的代表，其他的發酵食品，例如味噌和米糠漬，也含有乳酸菌。

在京都的代表性醃漬食品—酸莖漬中，也發現了現在相當受到矚目的植物性乳酸菌．短乳酸桿菌(Labre)。

抗癌治療時多吃優格

進行抗癌藥物治療或放射線治療時，若能積極攝取膳食纖維和優格等發酵食品，像是吃些優格之類的，對治療相當有幫助。

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發現罹癌時，最好可以由醫師針對飲食提供建議，但事實上，在短暫的診療時間，並沒有足夠的時間可以做這些事情。因此理想上，最好可以讓營養師加入治療團隊，進行營養指導，然後訂立有益治療癌症或可預防癌症復發的飲食計畫。

跟腸內細菌當好朋友

「腸內細菌」對集中於腸管的淋巴球等免疫細胞的活化，扮演著非常重要的角色。若腸內益菌減少，免疫功能就會衰退。想提高免疫力，就要養好「腸內細菌」，大量攝取膳食纖維、保持每天排便順暢，就是最好的方法。

◎ 本文摘自／《日本醫學博士打造的全面抗癌計畫》吉川敏一著

 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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