天天吃7顆堅果可腰瘦3公分?國健署：小心熱量爆表 腰圍不減反更胖
曾金月 報導 ｜ 2020/02/15 15:28
網路傳言，天天吃堅果7顆，連續8周後，腰圍可減少3公分。國健署表示，錯！若沒控制好分量，小心熱量爆表。
堅果的營養價值
汐止國泰綜合醫院營養組營養師張沂帆指出，堅果在六大類食物中被歸為油脂與堅果種子類。高熱量高脂肪是它們的特性，堅果含有的油脂雖多，卻以不飽和脂肪酸為主。包括單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸，以及維生素E、維生素K、纖維質、鎂、銅、鉀、硒等礦物質、類胡蘿蔔素、植物固醇等。
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吃堅果的好處
被認為可以提高好的膽固醇，並能降低血液中的三酸甘油酯，在流行病學和臨床試驗發現食用堅果可預防肥胖、高血壓、糖尿病和心血管疾病，並減少造成慢性疾病的氧化物。
油脂高，不能吃過量
根據我國「每日飲食指南」建議每日食用1份堅果種子類，每份含脂肪5公克，熱量為45大卡。
所謂的「1份」堅果，指的是無調味堅果，換算成可食用的數量，開心果每日可食量約為15粒、杏仁果及腰果每日可食量約為5粒。核桃仁每日食用量約為2粒。
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張沂帆強調，堅果含油脂高，若是吃到有調味過的堅果，不但熱量更高，也可能吃下更多鹽（鈉），所以吃錯了，腰圍不減，反而會變胖。
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國健署建議民眾，日常生活中應養成建立自主健康管理的習慣，定期量測血壓、腰圍及體重，採用高纖、低糖、低油、少鹽飲食、戒菸酒、減少久坐及規律運動 (1天至少運動30分鐘)，更要善用政府提供的40歲以上成人預防保健健康檢查，及早進行健康管理，避免慢性疾病上身。
◎ 圖片來源／營養師張沂帆‧達志影像/shutterstock提供
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