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養生

跟著凱云挑小吃 親子同遊日月潭老街,吃美食也能顧健康!

  • 丁彥伶 報導
  • 2020/09/14 16:22
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  • 假日要帶孩子親子遊,不管是老街美食,或是夜市美食,都少不了炸的、甜的、高脂肪的食物,夜市食物可以給孩子吃嗎?健康主播鄭凱云説:「當然可以!」日前她帶兒子到南投日月潭旅遊,趕快來看看她如何為孩子挑選健康又有當地特色的美食!

     

    跟著凱云挑小吃 親子同遊日月潭老街,吃美食也能顧健康!

     

    豆干刈包吃到優質蛋白質

    到日月潭旅遊必訪的「伊達邵」原住民老街有很多美味小吃,裡面很多都是邵族特殊美食,鄭凱云第一個介紹的就是當地知名的創意刈包。這家刈包店不只有傳統刈包,最特別的還有「阿薩姆豆干刈包」。

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    店家用阿薩姆紅茶來滷豆干,將這個帶有濃厚茶香、滷得很入味的大黑豆干做為刈包外皮,再夾上傳統刈包一定要有的扣肉,加上小黃瓜、酸菜、碎花生,吃得到豆干優質的蛋白質,還有新鮮小黃瓜,讓吃刈包也有健康概念。

     

    總統魚酥捲口感彈牙

    跟著凱云繼續逛夜市,她又介紹大家吃「總統魚酥捲」。日月潭最有名的非「總統魚」莫屬,所謂總統魚即是日月潭特產的曲腰魚,之所以稱為總統魚,是因為「老蔣總統」蔣中正先生最喜歡吃日月潭的曲腰魚。曲腰魚因為腹部略帶彎曲而得名,因為此魚的肉質鮮嫩,可蒸可炸,現在被拿來打成魚漿,做成「總統魚酥捲」。炸好的總統魚酥捲會抹上醬汁再沾香菜,魚漿打得口感很彈牙,是很多遊客必吃小吃。

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    流傳200年的邵族白鰻棍

    日月潭老街另一個知名的邵族原住民美食是「白鰻棍」,它其實是原住民的小米製風味麻糬。這種麻糬是把小米用手工慢慢搗成麵糰,再揉成長條狀,像一隻白鰻魚狀捲在竹棍上進行火烤。烤完後,白鰻棍上的麻糬會膨脹、呈金黃色。

     

    依照客人的喜好,白鰻棍小米麻糬可以選擇抹蜂蜜的甜口味,或是沾日式醬油的鹹口味。據說白鰻棍的歷史已經有兩百年以上,過去是慰祭祖靈時供奉的食物,現在則提供給到日月潭旅遊的佳賓們享用。

     

    除了以上介紹的小吃,還有原住民山豬肉香腸等多種美食可供遊客選擇。為了讓親子遊老街、吃美食更健康,鄭凱云還選了多種蔬菜和水果、果汁等,讓小朋友不要忘記營養攝取要均衡,這次的親子遊老街,成功!

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    ◎ 圖片來源/翻拍健康主播鄭凱云

     

    6/17起『健康2.0』全面升級!主持人除了鄭凱云,也會加入江坤俊醫師,更會邀請包括Dr.she許藍方、家醫科許書華、復健科侯鐘堡、營養師宋明樺、整形外科蘇宗柏等堅強的醫師 、專家陣容與大家一起守護全家人的健康,每天下午2點,每週六、日晚間7點,請準時鎖定 TVBS 56頻道『健康2.0』。

     

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